Sedang mencari ide resep tahu telur (khas surabaya) - versi simpel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telur (khas surabaya) - versi simpel yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tahu tek merupakan makanan khas Surabaya, katanya sih dikatakan tahu Tek karena pas habis motong tahunya sama Abang penjual guntingnya tetep digerak-gerakin. Allhamdulilah, pengen nostalgia olahan makanan dari malang, disesuaikan dengan bahan yang ada akhirnya terbitlah masakan simple ini, gak perlu pake banyak. Sajian khas Surabaya ini memadukan telur dadar dengan tahu yang digoreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur (khas surabaya) - versi simpel, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu telur (khas surabaya) - versi simpel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tahu telur (khas surabaya) - versi simpel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Telur (Khas Surabaya) - Versi Simpel menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu Telur (Khas Surabaya) - Versi Simpel:
- Siapkan 2 buah (400 gr) tahu putih, potong dadu (sy:200 gr tahu kuning)
- Gunakan 7 butir telur ayam, kocok lepas (sy: 4 butir)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan Saus:
- Gunakan 8 siung bawang putih, digoreng sebentar (sy: 4 siung)
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah, digoreng sebentar
- Ambil 8 buah cabai merah keriting, digoreng hingga layu (sy: 3 buah)
- Siapkan 1 1/2 sdt petis udang (sy: 1 sdt)
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 1/2 sdt gula merah
- Sediakan 125 ml kecap manis (sy: separuhnya)
- Sediakan 275 ml air (sy: menyesuaikan)
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Ambil 200 gr taoge pendek (sy: skip)
- Sediakan 2 tangkai seledri, iris tipis
- Sediakan 2 1/2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Shutterstock/Fransisca RIlustrasi tahu telur khas Surabaya. Kocok rata telur, daun bawang, garam, merica, dan bawang putih kemudian masukan tahu yang sudah dipotong-potong kotak. Tahu telur biasanya disajikan bersama potongan lontong atau ketupat sebagai sumber nutrisi karbohidrat. Namun jika menyiapkan lontong saja pastinya merepotkan di bulan ramadhan ini. maka bunda bisa mengganti lontong atau ketupat dengan sepiring nasi putih yang hangat.
Langkah-langkah membuat Tahu Telur (Khas Surabaya) - Versi Simpel:
- Rendam tahu di dalam campuran 250 ml air dan 1/2 sdm garam. Biarkan sebentar. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Bagi 8 bagian (sy: 4 bagian). Sisihkan.
- Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk. Bagi 8 bagian (sy: 4 bagian).
- Panaskan kurang lebih 150 ml minyak dalam wajan cekung. Tuang campuran tahu. Goreng sampai matang.
- Saus: ulek bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam dan gula merah. Ulek sampai halus. Tambahkan kecap manis dan air. Aduk rata.
- Sajikan tahu telur di atas piring. Siram saus. Jika menggunakan taoge beri terlebih dahulu. Tambahkan seledri dan bawang goreng ya.
Salah satu pilihan untuk melengkapi rangkaian Legenda Kuliner adalah dengan hidangan tahu tek telor yang adalah salah satu makanan khas Surabaya dengan bahan baku tahu selain tahu campur. Tahu Telur, kuliner khas Surabaya ini cocok untuk Bunda yang ingin mencoba mengkreasikan masakan berbahan dasar telur, tentunya agar keluarga tidak bosan saat mengonsumsi telur. Makanan Khas Surabaya Tahu Tek Ini Ternyata Bikinnya Gak Susah, Lho! Ada banyak makanan khas daerah yang bisa dicoba, salah satunya tahu telur dengan bumbu petis khas Surabaya. Fimela.com, Jakarta Jangan sampai kehilangan ide untuk masak enak dan sederhana selama di rumah saja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu telur (khas surabaya) - versi simpel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
