Sedang mencari ide resep asam padeh belimbing wuluh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh belimbing wuluh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pas banget buat bikin beberapa menu yang pakai bahan ini, salah satunya asam padeh tongkol. Masakan ini khas Minang yang jadi kesukaan Bokap yang asli Padang Panjang. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh belimbing wuluh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam padeh belimbing wuluh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat asam padeh belimbing wuluh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Belimbing Wuluh memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asam Padeh Belimbing Wuluh:
- Ambil 1 ekor ikan tongkol putih (+/- 1 kg)
- Siapkan 1 Bungkus tempe
- Sediakan 5 lembar sawi putih
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 8 buah belimbing wuluh
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 buah asam kandis
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 cup cabe halus (beli dipasar yg harga 2.500)
- Gunakan 6 buah rawit setan (optional)
- Sediakan 3 ruas jahe (seukuran jempol)
- Ambil 3 ruas lengkuas (seukuran jempol)
Btw resep ga pake salam serai yaa, tapi diganti daun kunyit aja. Nilai pH larutan yang asam ini disebabkan oleh adanya senyawa asam pada belimbing wuluh. Asam padeh adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan laut seperti ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan sebagai sebagainya.yang dibumbui dengan asam jawa, cabai, dan rempah-rempah.
Cara membuat Asam Padeh Belimbing Wuluh:
- Siapkan bahan
- Potong2 sawi putih, tempe & ikannya. Cuci bersih.
- Blender bubu halusnya dengan ditambahkan sedikit air. Biar blender nya tidak macet 😁
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus.. tumis sampai wangi, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit.. aduk & tumis sampai wangi..
- Lalu masukkan ikan dan tempe.. masak sampai ikan 1/2 matang, masukkan air biarkan mendidih.. lalu masukkan sawi putih, & asam kandis..
- Masak sampai sawinya layu.. lalu masukkan belimbing wuluh.. masak sebentar dan jadi deh.. 🤤😋
- Tinggal disalin ke piring saji
- Ini enak, segeeerr.. 😋
Setelah banyak makan olahan belimbing wuluh, tentunya kamu butuh minum. Dan ternyata belimbing wuluh juga bisa dibuat menjadi bahan dasar pembuatan sirup loh. Rasanya yang segar dan asam membuat olahan sirup belimbing wuluh ini cocok dinikmati disiang hari ditengah cuaca Indonesia yang panas. Manfaat belimbing wuluh bagi tulang dan gigi seperti suplemen kalsium alami. Belimbing wuluh memiliki manfaat untuk mengobati jerawat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh belimbing wuluh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
