Sedang mencari inspirasi resep mie gomak sibolga/ mie lidi medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak sibolga/ mie lidi medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak sibolga/ mie lidi medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie gomak sibolga/ mie lidi medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Hallo Semua 😃 Hari ini Dapur Malfinky Menyajikan Resep Mie Gomak Medan Ala Dapur Malfinky Tentunya. Lihat juga resep Mie gomak ala sibolga enak lainnya. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak sibolga/ mie lidi medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak sibolga/ Mie Lidi Medan menggunakan 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Gomak sibolga/ Mie Lidi Medan:
- Ambil 1/2 kg mie lidi medan
- Siapkan 1/4 kg udang / daging
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya garam dan gula
- Gunakan secukupnya bubuk merica halus
- Sediakan 2 buah tomat di potong potong memanjang tipis
- Siapkan 1/4 kg kol di iris
- Siapkan 4 batang daun bawang di iris
- Siapkan 2 batang daun seledri di iris
- Siapkan kaldu air udang/daging
- Siapkan 1/2 jari kelingking Jahe
- Gunakan 1 sdt merica biji
Angkat mi lidi dari panci, lalu siram dengan air dingin dan tiriskan. Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Itulah cara membuat dan resep mie gomak khas Medan yang gampang banget. Resep Mie Gomak Khas Medan, Spaghettinya Orang Batak!
Cara membuat Mie Gomak sibolga/ Mie Lidi Medan:
- Rebus mie. Tiriskan dan sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan biji merica
- Rebus daging/udang. Sisihkan airnya untuk kaldu ketika menumis
- Panaskan Minyak, Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi dan kecoklatan.
- Masukan potongan udang/daging hingga berubah warna
- Masukan irisan daun bawang, seledri, tomat dan kol dan air kaldu, masak hingga sayuran layu
- Tambahkan garam, gula dan lada bubuk secukpnya sesuai selera
- Masukan mie lalu aduk-aduk hingga rata dan angkat untuk siap disajikan dengan bumbu pecel atau sambal cabe
Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya. Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang Mie yang dipakai untuk membuat kuliner ini adalah jenis mie lidi. Menurut banyak orang, ketika sudah dimasak mie gomak Medan akan memiliki wujud. Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie gomak sibolga/ mie lidi medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
