Sedang mencari inspirasi resep kepala ikan gulai pakket sibolga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepala ikan gulai pakket sibolga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
IKAN PANGGANG GELENG (khas masakan Sibolga). ikan gembung kuring ukuran sedang, bersihkan. kepala ikan gulai pakket sibolga. Gulai adalah masakan berbahan baku kuah santan yang memiliki cita rasa gurih. Untuk bahan isiannya, gulai pada umumnya menggunakan daging ayam, aneka ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepala ikan gulai pakket sibolga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kepala ikan gulai pakket sibolga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kepala ikan gulai pakket sibolga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat kepala ikan gulai pakket sibolga memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan kepala ikan gulai pakket sibolga:
- Gunakan 2 ekor kepala ikan
- Gunakan 1 butir kelapa parut
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Ambil 5 siung bawang merah, diiris tipis
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 6 ruas jari lengkuas
- Sediakan 3 ruas jari kunyit
- Siapkan 3 batang serai, dimemarkan
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 3 sdm kelapa gongseng yg sudah dihaluskan
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya penyedap
Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol. Sebelum dimasak, terlebih dahulu rendam kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis serta taburan garam, biarkan hingga setengah jam lamanya. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini.
Cara menyiapkan kepala ikan gulai pakket sibolga:
- Bersihkan kepala ikan (saya masak kepala ikan kapuk/ gabu), sisihkan
- Bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe dihaluskan. Selanjutnya ambil santan dari 1 kelapa parut dan sisihkan santan kental sekitar 300ml
- Masukkan santan ke wajan, bersama dengan bumbu halus, lengkuas yg dimemarkan, serai, daun salam, daun jeruk, garam dan penyedap, diaduk dengan api sedang agar santan tidakbpecah
- Setelah santan mendidih, masukkan kepala ikan yg sudah dibelah 2, diaduk pelan agar ikan tidak hancur, masak sampai matang
- Setelah ikan sudah matang, diamkan sekitar 10 mnt dengan api kecil . Kemudian masukkan ketumbar bubuk dan kelapa gongseng kemudian bawang merah iris
- Kemudian siramkan santan kental , aduk sampai mendidih, rasakan garamnya jika kurang bisa ditambah ( lgs diangkat jika santan kental udh mendidih), tambahkan perasaan jeruk
- Dinginkan dan hidangkan
Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini. Bumbu gulai ikan lengkap.bisa untuk gulai kepala ikan kakap. cukup tambah santan.di jamin gulai ikan anda enak. Pilih bumbu sesuai berat ikan yg anda masak. Coba saja olahan padat bumbu ini yang cocok sebagai menu santap keluarga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kepala ikan gulai pakket sibolga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
