Sedang mencari ide resep kalio jengkol telur + kerupuk kulit yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio jengkol telur + kerupuk kulit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bersihkan kulit ari jengkol, lalu tumbuk sampai halus untuk membuat adonan. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti tepung tapioka, bawang putih, garam, penyedap rasa Jika sudah benar-benar kering, kerupuk jengkol sudah siap digoreng. Persiapkan penggorengan, dan goreng hingga matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio jengkol telur + kerupuk kulit, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio jengkol telur + kerupuk kulit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kalio jengkol telur + kerupuk kulit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kalio jengkol telur + kerupuk kulit memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kalio jengkol telur + kerupuk kulit:
- Gunakan 1 buah kelapa parut
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 1/2 lengkuas (geprek)
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil Air hangat
- Gunakan 5 butir telur
- Siapkan Kerupuk kulit yg sudah di goreng
- Ambil 25 buah jengkol yang sudah di rebus sampai empuk
- Ambil Garam
- Siapkan Royco
- Sediakan Bahan yang di haluskan
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Siapkan 10 cabe keriting
- Ambil 20 cabe kecil
- Ambil 1 ruas kunyit
Masukan telur,jengkol dan teri. tunggu hingga smpe keluar minyak / sperti buat kalio. Masukan jengkol yang sudah di geprek dan masak hingga air susut dan bumbu matang. Jengkol kalio siap santap bersama nasi hangat. Jengkol kalio. buang kulitnya, goreng sampai jengkol matang, lalu taruh jengkol goreng dalam wadah, taburkan garam, aduk sampai rata - Tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan potongan tomat dan daun jeruk, setelah tomat layu masukkan cumi dan cabai yang sudah di ulek.
Cara menyiapkan Kalio jengkol telur + kerupuk kulit:
- Langkah pertama, blender semua bahan-bahan yang di haluskan.
- Setelah halus tumis tanpa minyak hingga mendidih, sudah mendidih masukan minyak goreng secukupnya. Dan bahan” seperti serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Sembari menunggu tumisan harum mewangi. Remas santan kelapa secukupnya sesuai seleraa. Setelah itu masukan santan ke dalam tumisan lalu tunggu hingga mendididih.
- Setelah mendidih masukan garam & Royco. Lalu di aduk aduk dan masukkan Jengkol biar tambah empuk dan bumbunya meresap
- Setelah mulai mengental masukkan telur dan tunggu sampai sangat kental baru masukkan kerupuk kulitnya dan di aduk hingga merata.
- Tunggu 1 menit matikan kompor lalu sajikan dengan nasi dingin lebih maknyooss!!
Kalio memiliki warna coklat muda dengan tekstur lengket, basah, dan kuahnya agak encer. Daging yang dimasak cenderung agak alot dan Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging. Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di daerah. Karupuak Jariang alias Kerupuk Jengkol merupakan panganan pendamping yang sedap dilahap bersama gulai. Proses mengolahnya pun terbilang tak rumit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio jengkol telur + kerupuk kulit yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
