Sedang mencari inspirasi resep mie gomak sibolga/ mie lidi medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak sibolga/ mie lidi medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hallo Semua 😃 Hari ini Dapur Malfinky Menyajikan Resep Mie Gomak Medan Ala Dapur Malfinky Tentunya. Lihat juga resep Mie gomak ala sibolga enak lainnya. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak sibolga/ mie lidi medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie gomak sibolga/ mie lidi medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie gomak sibolga/ mie lidi medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak sibolga/ Mie Lidi Medan memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Gomak sibolga/ Mie Lidi Medan:
- Sediakan 1/2 kg mie lidi medan
- Ambil 1/4 kg udang / daging
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya garam dan gula
- Siapkan secukupnya bubuk merica halus
- Sediakan 2 buah tomat di potong potong memanjang tipis
- Gunakan 1/4 kg kol di iris
- Gunakan 4 batang daun bawang di iris
- Sediakan 2 batang daun seledri di iris
- Siapkan kaldu air udang/daging
- Siapkan 1/2 jari kelingking Jahe
- Ambil 1 sdt merica biji
Angkat mi lidi dari panci, lalu siram dengan air dingin dan tiriskan. Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Itulah cara membuat dan resep mie gomak khas Medan yang gampang banget. Resep Mie Gomak Khas Medan, Spaghettinya Orang Batak!
Langkah-langkah membuat Mie Gomak sibolga/ Mie Lidi Medan:
- Rebus mie. Tiriskan dan sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan biji merica
- Rebus daging/udang. Sisihkan airnya untuk kaldu ketika menumis
- Panaskan Minyak, Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi dan kecoklatan.
- Masukan potongan udang/daging hingga berubah warna
- Masukan irisan daun bawang, seledri, tomat dan kol dan air kaldu, masak hingga sayuran layu
- Tambahkan garam, gula dan lada bubuk secukpnya sesuai selera
- Masukan mie lalu aduk-aduk hingga rata dan angkat untuk siap disajikan dengan bumbu pecel atau sambal cabe
Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya. Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang Mie yang dipakai untuk membuat kuliner ini adalah jenis mie lidi. Menurut banyak orang, ketika sudah dimasak mie gomak Medan akan memiliki wujud. Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie gomak sibolga/ mie lidi medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
