Sedang mencari ide resep lodeh telur tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh telur tahu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh telur tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh telur tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lodeh adalah masakan favorit di rumah, isinya bisa diganti sesuai selera. Kali ini saya masak lodeh dengan isi telur, ikan pari asap, tahu dan tempe. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh telur tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lodeh Telur Tahu menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Telur Tahu:
- Sediakan 4 butir Telur, goreng setengah kering
- Gunakan 2 kotak Tahu, potong potong, goreng sebentar
- Sediakan 5 buah Cabai Hijau, potong potong
- Siapkan 1 liter Santan
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 2 cm Lengkuas, memarkan
- Sediakan 1/2 sdt Gula Pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan Minyak Goreng secukupnya utk menumis
- Gunakan ✳️Bumbu Halus✳️
- Sediakan 2 buah Cabai Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 7 butir Bawang Merah
- Siapkan 1/2 sdt Terasi
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 ruas Kencur
Olahan sayur berkuah warisan nenek moyang kita ini memang enaknya nggak ada matinya. Sayur lodeh merupakan olahan khas Jawa dari berbagai jenis sayuran dimasak dengan menggunakan kuah santan yang gurih dan menggugah selera, sangat cocok disantap untuk menu makan siang. Kali ini saya membuat sayur lodeh dari paduan tahu kulit/tahu pong dengan labu siam. Rasanya juga tak kalah lezat dari Sayur Lodeh yang saring saya bikin dari bahan terong dan kacang panjang.
Cara menyiapkan Lodeh Telur Tahu:
- Siapkan bahan, tumis bumbu halus sampai berbau harum, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
- Masukkan telur, tahu dan cabai hijau, aduk rata. Tambahkan santan aduk kembali
- Beri garam, gula dan kaldu bubuk masak sambil sesekali di aduk hingga mendidih dan matang, koreksi rasa
- Jika sudah mendidih matikan. Angkat dan Sajikan
Tidak ada salahnya anda mencoba, siapa tahu sesuai dengan selera anda :-) Tips : Lumuri tangan anda dengan sedikit minyak pada saat mengupas labu siam. Potong-potong memanjang telur dadar sebagai isian. Ambil satu lembar telur dadar, tata nasi hangat yang pulen, bayam dan wortel serta potongan telur dadar, gulung sambil ditekan-tekan agar merekat. Menu Makan Siang: Lodeh Tahu Terong Sayur lodeh tahu cabai ini akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya. Seperti halnya ikan tongkol, ikan teri atau kerupuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh telur tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
