Lagi mencari inspirasi resep gulai jangek/kulit yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai jangek/kulit yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai jangek/kulit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai jangek/kulit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Gulai kikil khas padang ini merupakan kuliner sumatera barat dikenal dengan nama lain resep gulai jangek padang. Gulai kikil sapi padang atau gulai kulit sapi padang semoga disukai oleh anda. Hari ini pengen banget makan yang berkuah, kebetulan kemarin beli kikil/kulit sapi jadi pengen bikin gulai khas padang dech. bahan-bahan yang digunakan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai jangek/kulit sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai jangek/kulit memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai jangek/kulit:
- Siapkan 1 mangkok kecil kulit kerbau
- Ambil 1 buah kecil nangka muda
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 buah kelapa
- Ambil sedikit Cabe sesuai selera,karena saya ga suka pedas,saya kasih
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawa merah
- Siapkan Jahe
- Sediakan Kunyit
- Ambil Lengkuas
- Gunakan Kemiri
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
Resep Gulai Kikil Padang I Gulai Jangek I Gulai Tunjang. Karupuak jangek adalah makanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari kulit sapi yang kemudian dibumbui. Makanan ini berbentuk seperti kerupuk rambak dari Jawa. Kerupuk ini biasa dimakan langsung atau diberi tambahan kuah gulai.
Langkah-langkah membuat Gulai jangek/kulit:
- Rebus kulit sampai empuk dan lembut kemudian cuci kembali.kulitnya yang sudah di bakar dan di bersih kan ya mom
- Parut kelapa lalu peras santannya..
- Giling cabe,bawang merah bawang putih,jahe,kunyit,lengkuas dan kemiri hingga halus👌👌👌
- Kupas nangka lalu potong dadu….
- Masukkan santan yang sudah di peras kedalam wajan
- Campur bumbu giling masukkan daun jeruk daun salam dan sereh masak hingga mendidih..
- Lalu masukkan nangka muda dan kulitnya masak hingga matang…
Pertama kulit sapi dipotong kecil kemudian dibumbui. Krupuk kulit (Javanese: rambak or Minangkabau: karupuak jangek, lit:"skin crackers") is a traditional Indonesian cattle skin krupuk (cracker). Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), diced, and sun-dried until it hardens and loses most of its water content. Haikal Kulit kijang insya alloh sangat besar manfaatnya dan faidahnya karena di dalamnya terkandung. Lihat juga resep Sayur kentang krecek (kerupuk kulit) enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai jangek/kulit yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
