Anda sedang mencari inspirasi resep empal daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya. Satu lagi ide resep sumbangan pemirsa Endeus.tv: Empal Daging Sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Empal Daging Sapi memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empal Daging Sapi:
- Ambil 1/2 kg daging sapi has dalam
- Gunakan 8 butir Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Gunakan 5 buah Kemiri
- Ambil 3 batang Daun sereh
- Gunakan 4 buah Daun jeruk
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan 2 sdt Penyedap rasa sapi, saya pakai royco sapi
- Ambil Santan kara ukuran paling kecil
- Gunakan 1 cm Lengkuas
- Gunakan 1 cm Jahe
- Gunakan 1 cm Kunyit
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan Pala dikit banget aja, kira-kira sebiji beras
- Siapkan Jinten dikit banget kira-kira sebiji jagung kalau dikumpulin
- Gunakan 6 butir Merica
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Jika selama ini olahan empal daging Anda masih. Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk. Meskipun dimasak empal, kamu masih kesulitan makan daging sapi? Empal daging sapi mempunyai tektur yang lembut serta empuk karena dalam proses pembuatannya daging sapi ini dipukuli lalu direndam dengan bumbu.
Langkah-langkah menyiapkan Empal Daging Sapi:
- Daging sapi segar iris sesuai selera (jangan tebal-tebal) Lalu rebus hingga empuk, atau setengah empuk.
- Sambil menunggu daging empuk, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit, jinten, dan pala.
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan sereh hingga wangi. Tambahkan air secukupnya, garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera kemudian masukan daging yang sudah direbus. Jika air sudah mendidih kan daging lebih empuk, masukan santan kara. Tambahkan kecap manis secukupnya.
- Jika air sudah habis dan rasa sudah oke, masukan minyak goreng hingga semua daging terendam. Goreng jangan terlalu garing dan bolak balik dagingnya.
- Jika sudah, buang minyak sampai minyak benar-benar habis.
- Sajikan, daging empal sapi sudah siap disantap dengan nasi hangat, sambal terasi dan sayuran.
Lalu direbus kemudian barulah di goreng. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Daging sapi menjadi pilihan utama untuk membuat empal, tapi tidak jarang juga Anda menemukan empal yang terbuat dari daging kambing. Biasanya nih ada keterangannya kalau terbuat dari daging. Uniknya memasak empal daging, ternyata tidak sulit.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
