Anda sedang mencari ide resep my handmade flour tortilla yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal my handmade flour tortilla yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Like corn tortillas, flour tortillas are best when made fresh daily. A typical breakfast in Sonora consists of warmed flour tortillas alongside scrambled eggs and machaca (dried, pounded beef), while in the afternoon the tortillas might be filled with beans and folded into a small burrito. My parents grew up in Hermosillo, the capital of Sonora.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari my handmade flour tortilla, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan my handmade flour tortilla yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat my handmade flour tortilla sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat My Handmade Flour Tortilla menggunakan 5 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan My Handmade Flour Tortilla:
- Siapkan 1/2 sdt baking soda
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 cup air panas
- Ambil 5 sdm minyak sayur
- Ambil 1 dan 1/2 cup tepung all purpose
You actually don't want to use a tortilla press for flour tortillas. You'll get much better results using a rolling pin. When you start putting pressure on the tortilla, you kind of strain the gluten. Although nowadays you can conveniently get good quality flour tortillas at the corner store, many housewives prefer to make homemade flour tortillas at home, Like Señora Hortencia Luna, a very sweet lady that used to be my son's nana in Monterrey, NL.
Langkah-langkah membuat My Handmade Flour Tortilla:
- Siapkan bahan-bahan. Pada gundukan tepung, tambahkan garam dan baking powder aduk rata dengan jari hingga tercampur sempurna. Lalu bikin lagi lubang di tengah gundukan tepung
- Di dalam lubang tambahkan minyak sayur lalu dengan sendok usahakan campur minyak dengan tepung hingga sedikit membentuk gumpalan. lalu tambahkan air panas sedikit-sedikit hingga tepung dan air ada menyatu membentuk pasta. Lakukan hingga air panas habis.
- Setelah minyak dan air bersatu dengan tepung, remas dan uleni menggunakan tangan. Awal-awal mungkin seperti memerlukan air, uleni terus hingga seluruh tepung menyatu kepada adonan menjadi adonan yang kalis. Pada resep ini saya tidak perlu menambahkan air ataupun minyak. Saya uleni terus hingga seluruh tepung pada alas menyatu ke dalam adonan.
- Bagi adonan menjadi 8. Dan Bulatkan masing-masing. Kemudian dengan rolling pin, tipiskan masing-masing hingga adonan tembus pandang. Usahakan diratakan menjadi bentuk yang bundar
- Tumpuk sebentar masing-masing tapi aga miring (sehingga dapat dilepas kembali). Tutup dengan baskom/handuk dan biarkan selama 15 menit.
- Panaskan wajan non stick dengan api sedang tanpa minyak. Setelah panas, letakan masing-masing pipihan adonan ditengan wajan. Setelah adonan membentuk gelembung, tekan-tekan dan ratakan gelembung. Angkat sedikit untuk lihat bagian belakang bila sudah cukup coklat atau ad bercak hitam segera balik.
- Setelah di balik masak sebentar hingga adonan belakang cukup coklat atau ad bercak hitam. Jangan terlalu lama masaknya total masak masing-masing sekitar 1-1.5 menit sudah cukup. Tortilla harus masih bisa dilipat, terlalu lama akan garing. Setelah matang, segera angkat dan ulangi proses masak hingga adonan habis.
Every day before going to work, she would cook one kilo of flour transformed into flour tortillas for her family. No need to buy those packaged tortillas that are filled with numerous ingredients you can't even pronounce, ever again! These tortillas are perfect for making your soft tacos for taco tuesday! Its wonderful for fajitas, enchiladas, breakfast burritos or any. Combine flour, baking powder and salt in a large wooden bowl.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat my handmade flour tortilla yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
