Lagi mencari ide resep rambak kulit sapi/kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rambak kulit sapi/kikil yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rambak kulit sapi/kikil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rambak kulit sapi/kikil yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Oseng Kulit Sapi enak lainnya. Cara mudah membersihkan KULIT SAPI, KULIT KAMBING dan BULU AYAM dgn air panas. Cara ini sebagian masyarakat tidak TAHU.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rambak kulit sapi/kikil yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rambak Kulit Sapi/Kikil menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rambak Kulit Sapi/Kikil:
- Ambil 650 gr kulit sapi/kikil
- Sediakan 200 gr kapur murni
- Siapkan 2,5 lt Air
- Gunakan Bumbu:
- Siapkan 3 bawang
- Gunakan Garam
- Ambil Penyedap rasa (optional)
- Gunakan Minyak goreng
Tahap memasak kikil juga tidak sebentar. Proses kikil masih memerlukan sekitar empat jam sampai Di Jawa Timur kerupuk dari kulit Sapi dikenal dengan nama "Krupuk Rambak". Kulit sapi ialah bagian paling luar daging sapi. Kulit sapi biasanya dikeringkan dan digoreng menjadi rambak.
Cara membuat Rambak Kulit Sapi/Kikil:
- Buat air kapur: pukul kapur jadi bongkahan kecil2. Beri air. Aduk. Nanti akan larut
- Masukkan kikil ke air kapur. Selama 2 hari.
- Bersihkan kikil di air mengalir hingga bersih. Jika masih kulit segar rebus dulu 15 menit biar mudah membersihkan kulit luar. Kerok pakai pisau kulit luar dan bulu2nya sampai bersih.
- Rebus kulit sampai empuk tandanya ditusuk pakai lidi mudah. Potong2 kecil.
- Masukkan ke bumbu halus. Diamkan 1 jam supaya bumbu meresap. Tiriskan. Jemur sampai benar2 kering.
- Goreng di minyak panas.
Seperti halnya daging sapi, bagian kikil juga mengandung nutrisi seperti protein. Protein dalam kikil sapi berbentuk kolagen, yaitu sejenis protein yang memiliki kandungan. Kerupuk kulit sapi beberapa daerah menyebutnya rambak atau jangek adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kulit kerbau yang diolah dengan diberi racikan bumbu yang KERUPUK KULIT SAPI adalah kerupuk rambak yang saya jamin tanpa bahan pewarna dan tanpa bahan pengawet. RAMBAK SAPI DADU DAN STIK PAKET KIRIMAN KE KOTA BHARU KELANTAN MALAYSIA Krupuk rambak kulit sapi makanan khas jawa timur. Bisa dijadikan teman makan atau cemilan sehari- hari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rambak Kulit Sapi/Kikil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
