Empal Daging Sapi
Empal Daging Sapi

Lagi mencari inspirasi resep empal daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Empal daging sapi serundeng. foto: Instagram/@lapakresep. Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya. Satu lagi ide resep sumbangan pemirsa Endeus.tv: Empal Daging Sapi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal daging sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat empal daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal Daging Sapi memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empal Daging Sapi:
  1. Siapkan Daging sapi 1kg (saya has dalam)
  2. Sediakan bumbu yang dihaluskan
  3. Siapkan Cabe 250 gr (boleh d kurangi sesuai selera)
  4. Ambil 10 siung Bawang Merah
  5. Siapkan 10 siung Bawang Putih
  6. Ambil 1 sdm merica bubuk
  7. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
  8. Gunakan 2 biji kemiri
  9. Sediakan 1 sdm gula aren
  10. Gunakan Garam secukupnya (sesuai selera)
  11. Ambil bahan tambahan
  12. Gunakan 2 lembar daun salam
  13. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  14. Gunakan 2 lembar daun kunyit
  15. Gunakan 1 batang serai
  16. Gunakan 50 ml susu Cair Uht
  17. Gunakan 500 ml Air
  18. Gunakan sedikit minyak sayur untuk menumis
  19. Sediakan 3 sdm kecap manis

Jika selama ini olahan empal daging Anda masih. Biasanya daging sapi diberikan bumbu spesial, kemudian dihancurkan dengan cara ditumbuk. Meskipun dimasak empal, kamu masih kesulitan makan daging sapi? Empal daging sapi mempunyai tektur yang lembut serta empuk karena dalam proses pembuatannya daging sapi ini dipukuli lalu direndam dengan bumbu.

Langkah-langkah menyiapkan Empal Daging Sapi:
  1. Iris tipis daging sapi lebih kurang 1 cm, saya lebih suka serat yg pendek biar lebih enak pas makannya ga nyangkut2 di gigi🤣
  2. Blender/ giling semua Bumbu yg di haluskan
  3. Tumis bumbu Halus dengan sedikit minyak/ butter/ margarin (sesuai selera)+ semua bahan tambahan (daun salam, serai, daun jeruk,daun kunyit), sampai wangi dan setengah matang. masukkan susu cair terakhir dan aduk rata.matikan api
  4. Balurkan bumbu ke daging dengan rata semua bagian kena
  5. Masukkan kontainer dan simpan d kulkas bawah 1 jam (saya 8jam, rasanya sampai ke serat😘 nendang bgt)
  6. Keluarkan dari kulkas panaskan wajan tambahkan air, masukkan daging masak dengan api sedang setelah mendidih tambahkan kecap manis kemudian terus masak sampai empuk dan agak kering
  7. NOTE : Dgn cara ini daging langsung empuk, dan rasa bumbunya masuk sampai keserat.
  8. RESEP ASLINYA : dari bumbu di haluskan (tanpa penambahan susu uht) langsung d balurkan ke daging, dan langsung d masak dengan sedikit minyak dan air di aduk sampai masak dan empuk, bagi saya ini rasa bumbu nya hanya d bagian luar saja,
  9. Dalam proses pemasakan sering terjadi daging belum empuk dan kita harus menambahkan air lagi sampai di rasa empuk, apalagi kalo kita tidak pake has dalam harus di tambah air lagi berulang sampe empuk.TIPS air yg d tambah pake air panas yaa biar daging ga keras
  10. TIPS: dari yg sudah saya coba dengan cara langsung ini, kalau kita pake has dalam penambahan air sampai empuk itu 1x saja, kalau daging bukan has dalam 3x
  11. Rasanya ituuu bisa lupa nambah sudah brp kali🤣

Lalu direbus kemudian barulah di goreng. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Daging sapi menjadi pilihan utama untuk membuat empal, tapi tidak jarang juga Anda menemukan empal yang terbuat dari daging kambing. Biasanya nih ada keterangannya kalau terbuat dari daging. Uniknya memasak empal daging, ternyata tidak sulit.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!