Nasi Rawon Daging Has Sapi
Nasi Rawon Daging Has Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep nasi rawon daging has sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi rawon daging has sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Isi buah yang direbus terlebih dahulu ini dicampurkan dengan kuah kaldu sapi yang juga dipakai untuk memasak dagingnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi rawon daging has sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi rawon daging has sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi rawon daging has sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Rawon Daging Has Sapi menggunakan 34 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Rawon Daging Has Sapi:
  1. Siapkan 1/2 kg Daging Has (dalam) Sapi
  2. Siapkan 1/2 kg Tulangan Sapi (tanpa lemak)
  3. Siapkan 10 biji Kluwek
  4. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  5. Sediakan 3 lembar daun salam
  6. Siapkan 1 batang serai ambil putihnya lalu geprek
  7. Siapkan 2 ruas lengkuas di geprek
  8. Siapkan 3 butir cengkeh
  9. Gunakan 3 butir kapulaga
  10. Siapkan 1 butir bunga bintang
  11. Gunakan 1 batang kecil kayu manis
  12. Sediakan 2 sdt garam
  13. Sediakan 1 sdt merica
  14. Sediakan 1 sdt gula pasir
  15. Siapkan 1 sdt kaldu sapi bubuk/balok
  16. Ambil Bawang merah putih goreng (terpisah)
  17. Gunakan Daun bawang dan seledri (dipotong-potong kecil)
  18. Sediakan Air (secukupnya)
  19. Sediakan Minyak untuk menumis
  20. Ambil Bumbu halus :
  21. Gunakan 20 siung bawang merah
  22. Sediakan 10 siung bawang putih
  23. Sediakan 2 ruas jahe
  24. Gunakan 1 ruas kunyit
  25. Sediakan 3 lembar cabe merah kering (direbus dahulu)
  26. Ambil 5 biji kemiri (disangrai dahulu)
  27. Gunakan 1/2 biji pala
  28. Ambil Bahan Pelengkap :
  29. Gunakan Nasi
  30. Gunakan Telur asin/telur rebus
  31. Ambil tauge muda
  32. Sediakan irisan tomat
  33. Ambil irisan jeruk nipis
  34. Sediakan sambal

Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas. Misalnya, telur asin, tauge kecil, jeruk nipis, kerupuk udang, dan sambal. Pastinya disajikan dengan nasi hangat akan terasa lebih nikmat. COM - Rawon daging merupakan satu kuliner khas Jawa Timur yang nikmat untuk dicoba.

Cara menyiapkan Nasi Rawon Daging Has Sapi:
  1. Potong daging has bentuk kotak 2x2cm lalu rebus tulangan sampai mendidih kemudian masukkan daging has lanjut rebus lagi sampai empuk, matikan kompor lalu buang air rebusan nya dan isi lagi air dalam panci daging lalu direbus lagi, cemplungkan serai dan lengkuas yang sudah di geprek.
  2. Kluwek di pecah ambil isinya yang hitam dan basah jika isinya kering gak bisa dipakai, rebus isi kluek sampai mendidih lalu angkat tiriskan sampai dingin, Haluskan kluwek beserta bumbu halus lainnya. Kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, cengkeh, bunga bintang, kapulaga serta kayu manis. Aduk bumbu sampai meletup letup dan kibas2 agar wangi bumbu tercium.
  3. Masukkan tumisan bumbu dalam panci daging, jangan lupa garam, gula, merica dan kaldu bubuknya di masukin juga. Sesekali di aduk agar bumbu meresap konstan, kemudian masukkan juga bawang putih goreng.
  4. Sambil menunggu rawon nya matang siapkan bahan pelengkapnya di atas meja makan. Icip kuah rawon jika sudah pas rasa nya matikan kompor lalu sajikan dengan bahan pelengkapnya, sebelum di santap taburi dahulu rawon dengan daun bawang seledri serta bawang merah goreng dan rawon siap di santap bersama keluarga tercinta.

Traveler yang ingin mencicipi nikmatinya rawon daging bisa mencoba membuatnya di rumah. Caranya pun cukup mudah, traveler hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan berikut. Penambahan bumbu kluwek memberikan rasa legit pada kuah rawon. Ada tiga tahapan dalam membuat rawon, seperti yang ada pada resep. Rawon, kuliner khas Jawa Timur berisi irisan daging dan kuah kaldu berwarna hitam karena penggunaan keluak.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi rawon daging has sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!