Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ayam & kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam & kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam & kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ayam & kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pepes ayam tanpa daun enak lainnya. Lihat juga resep Pepes ayam jamur suwir pedas enak lainnya. Nah, jika Anda termasuk yang suka pepes ayam, silahkan coba beberapa resep pepes ayam enak berikut ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam & kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ayam & Kemangi menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Ayam & Kemangi:
- Ambil 1 ekor ayam berat 800 gram
- Ambil 5 sdm kelapa parut muda
- Ambil 200 gram tahu putih
- Gunakan Bumbu halus;
- Gunakan 7 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 cm kencur
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Sediakan 20 buah cabai rawit (jika suka pedas)
- Sediakan 1 sdt kaldu ikan
- Siapkan Bumbu iris:
- Sediakan 1 buah tomat hijau
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Sediakan 3 batang serai ambil putihnya
- Ambil 15 lembar daun salam
- Siapkan 100 gram daun kemangi
- Siapkan 1 batang daun bawang iris tipis
Bahan dan bumbu peses ayam : Pepes ayam amat popular di pantai timur, ianya juga lebih dikenali dengan nama otak - otak ayam. Perbezaan yang amat ketara adalah ianya menggunakan isi ayam dan bukannya isi ikan. Namun begitu, rasanya amat sedap tau! Cara pembuatan pepes ayam ini amat mudah.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam & Kemangi:
- Haluskan semu bumbu halus, lalu tumis sampai harum kemudian masukkan ayam, tahu, kelapa parut, masak sampi tercampur rata saja, tidak perlu sampai matang karena akan dikukus ulang.
- Jika ingin membuat pepes yang versi pedas biasanya yang tidak pedas saya ambil dulu beberapa porsi cukup untuk anak-anak kemudian saya tambahkan cabai yang sudah dihaluskan dan di masak sebentar saja, atau bumbu halus yang belum ditambahkan cabai di bagi dua sebagian untuk pepes yng tidak pedas sebagian untuk pepes yang pedas.
- Siapkan semua bumbu iris, 1 buah tomat merah saya ganti 10 buah tomat ceri soalnya adanya tomat ceri.
- Bungkus pepes, caranya letakkan daun salam dan serai di atas pembungkus pepes, kemudian taruh bahan pepes yang dimasak tadi, lalu atasnya beri irisan tomat, daun bawang iris dan daunkemangi.
- Kukus sampai matang sekitar 20 menit. Atau sanpai matang.
- Sajikan, pepes ayam kemangi dinikmati dengan nasi putih hangat nikmat sekali.
Secara asasnya, anda perlu kisarkan isi ayam dan gaul bersama telur, tumis bahan. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Bungkus isian pepes di dalam daun pisang dan kemaskan di kedua-dua hujung dengan lidi. INFO CHEF: Pepes ayam, cara membuat dan rasanya lebih kurang dengan otak-otak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam & kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
