Sedang mencari inspirasi resep daging sapi kuah ala selat solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging sapi kuah ala selat solo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu dan berkuah. Ada dua jenis selat, selat daging yang isinya terdiri dari daging sapi iris dimasak seperti semur dan selat galantine.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging sapi kuah ala selat solo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan daging sapi kuah ala selat solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat daging sapi kuah ala selat solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Sapi kuah ala selat solo memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Daging Sapi kuah ala selat solo:
- Ambil 150 gr daging has dalam, iris2 melintang (1/2 cm tebalnya)
- Ambil 2 butir cengkeh
- Sediakan 1 cm kayu manis
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 1/4 biji pala
- Ambil 2 sdm irisan bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih dan 1 sdt merica, haluskan
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap inggris
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 2 sendok margarin untuk menumis
- Siapkan 600 ml Air
Kreasi olahan daging sapi khas kota Solo, selat daging sapi yang banyak digemari. Olahan daging sapi biasa dihidangkan saat Hari Raya Idul Adha, selain daging kambing. Salah satu olahan daging sapi yang nikmat adalah selat solo. Selat Solo berisi dengan beberapa jenis sayuran seperti wortel, buncis, mentimun, selada, kentang goreng, telur kecap, dan juga daging.
Cara menyiapkan Daging Sapi kuah ala selat solo:
- Panaskan margarin, tumis irisan bawang merah sampai layu kemudian tambahkan bumbu halus (bawang putih dan merica ulek) dan garam. Aduk sampai harum.
- Masukkan masukkan irisan daging sapi, aduk2 bersama bumbu sampai daging berubah warna kemudian tambahkan air dan bumbu2 penambah aroma (cengkeh, kayu manis, pala), jika sudah mendidih airnya, kecilkan apa dan masak sampai daging empuk.
- Tambahkan kecap manis, kecap inggris dan tomat. Jika air mengering tambahkan air supaya tetap ada kuahnya. Cicipi dan koreksi rasanya sesuai selera. Jika tanpa kaldu dirasa kurang gurih, boleh ditambah sedikit bubuk kaldu sapi/ayam jika ada. Saya biasanya tambahkan sedikit gula pasir sebagai pengganti vetsin.
- Sajikan dengan irisan tomat dan taburan bawang merah goreng sebagai topping.
Dalam selat Solo juga terdapat bumbu kuah yang disiramkan di atasnya. Kuah tersebut seperti kuah semur dan juga mayones buatan yang memiliki citarasa kecut. Selat Solo adalah nama kuliner khas dari kota Solo. Sebagian besar wisatawan yang mengunjungi Solo, pasti sudah pernah mencicipi kuliner lezat Bahan utama membuat selat Solo adalah daging sapi, biasanya yang dipakai adalah daging sapi has luar. Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging sapi kuah ala selat solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
