Sedang mencari inspirasi resep ayam cabe kering (merah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabe kering (merah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe kering (merah), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam cabe kering (merah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam geprek cabe merah enak lainnya. Angkat ayam dan goreng hingga kecokelatan dan renyah bagian luarnya, sisihkan. Tumis bumbu cabai merah hingga harum, masukkan garam dan gula secukupnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam cabe kering (merah) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Cabe Kering (Merah) memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Cabe Kering (Merah):
- Siapkan 500 gram ayam fillet
- Ambil 2 siung bwg putih, haluskan
- Gunakan 1 sdt Lada bubuk
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Ambil 1 bh telor
- Gunakan Secukupnya tepung tapioka
- Sediakan 1 ikat daun bawang
- Siapkan 1 bh bwg bombai
- Ambil 2 siung bwg putih cincang
- Ambil 3 bh cabe merah/cabe kering
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap jamur
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm saos raja rasa
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil Gula, garam, air
Kalau makan kenduri lauk yang wajib ada ayam masak merah. Dipadu pula dengan nasi tomato melengkapkan menu lauk kenduri. Tapi kali ni min nak kongsi resipi ayam masak merah versi kering yang gerenti sedap dan tidak menjemukan. Lihat juga resep Jengkol goreng cabe merah kering enak lainnya.
Cara membuat Ayam Cabe Kering (Merah):
- Potong2 ayam, marinasi dg bwg putih, garam, lada dan kecap asin minimal 30 mnt. Siapkan larutan tepung tapioka, telor dan air. Masukkan ayam.
- Goreng ayam
- Cincang bwg putih, potong bwg bombai, cabe merah dan daun bawang. Tumis sebentar dengan sedikit minyak lalu sisihkan
- Campur saos tiram, kecap manis, kecap jamur, raja rasa, lada, gula,garam. Tambah sedikit air. Masukkan ayam dan tumisan sayur. Aduk rata dan sajikan
Catatan : Jumlah bumbu bisa disesuaikan sesuai selera pribadi. Keluarkan cabe untuk membuat ayam Kung Pao yang tidak pedas. Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih sampai ayam lunak. Haluskan bumbu Bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis sampai harum bumbu yang telah dihaluskan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam cabe kering (merah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
