Lagi mencari inspirasi resep asem-asem iga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem iga yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem iga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asem-asem iga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar. Sajian ini juga cocok disantap dengan aneka lauk lain seperti sate, iga bakar, dan aneka gorengan. Berikut ini resep Asem-Asem Iga dari Sajian Sedap, cocok untuk olahan makanan Idul Adha.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem-asem iga yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem-asem iga memakai 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asem-asem iga:
- Gunakan 1 kg iga sapi
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 cabe rawit
- Ambil Garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas jari Terasi
- Sediakan Tomat hijau/belimbing wuluh/tomat merah (untuk rasa asem)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan Air
- Gunakan Kaldu sapi/ penyedap (sesuai selera)
Rebus kembali kaldu iga, masukkan bumbu halus, bawang merah dan bawang putih. Masukkan kembali iga sapi dan sisa bahan lainnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lihat juga resep Asem-asem iga sapi enak lainnya.
Cara membuat Asem-asem iga:
- Didihkan air secukupnya (agak banyak). Jika sudah mendidih, lalu masukkan iga sapi yang telah dicuci bersih, tambahkan daun salam (menambah aroma sedap). Masak hingga empuk.
- Iris bawang merah, bawang putih, tomat/belimbing wuluh.
- Masukkan irisan bawang merah & bawang putih, potongan tomat/ belimbing wuluh ke dalam rebusan iga sapi yg telah empuk.
- Tambahkan garam, penyedap, dan sedikit terasi yg sdh dihaluskan dan cabe rawit. Masak kembali hingga cabe agak layu.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas rasa asin, gurih, asem. Siap untuk disajikan.
Resep Membuat Asem-Asem Iga Sapi Sedap Mantap - Asem-asem Iga Sapi merupakan hidangan berkuah yang memiliki cita rasa asam segar. Rasa asam segar yang terkandung pada hidangan ini diperoleh dari tambahan belimbing wuluh. Namun, beberapa orang mengganti belimbing wuluh dengan asam Jawa. Membuat Asem-asem Iga Sapi ini tidak lah begitu sulit. Anda hanya perlu merebus […] Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem-asem iga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
