Beef Greek Moussaka
Beef Greek Moussaka

Sedang mencari inspirasi resep beef greek moussaka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal beef greek moussaka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari beef greek moussaka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan beef greek moussaka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Pour bechamel sauce over the top and sprinkle with remaining Parmesan cheese. A traditional recipe for an iconic Greek dish from a wonderful cookbook called The Food And Cooking Of Greece by Sara Nassopoulos. Layers of soft eggplant, rich beef or lamb filling lightly spiced with oregano and cinnamon, topped with a thick layer of bechamel sauce.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah beef greek moussaka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Beef Greek Moussaka memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Beef Greek Moussaka:
  1. Ambil 2 buah terong ungu ukuran kecil
  2. Gunakan 1 buah kentang ukuran kecil
  3. Gunakan Lapisan Daging
  4. Gunakan 100 gram daging sapi cincang
  5. Sediakan 1 sdm minyak zaitun
  6. Gunakan 1/2 buah bawang bombay cincang
  7. Gunakan 2 siung bawang putih cincang
  8. Siapkan 3 sdm saos tomat (bisa lebih kalau suka)
  9. Gunakan 1 sdm bubuk cabai (tambahan dari saya, aslinya tidak pakai)
  10. Sediakan 1 sdt gula pasir
  11. Sediakan Secukupnya garam dan merica bubuk
  12. Ambil Sejumput kayu manis bubuk
  13. Sediakan 200 ml air kaldu/air biasa
  14. Ambil Saus Bechamel
  15. Siapkan 2 sdm butter (saya pakai margarin)
  16. Gunakan 2 sdt tepung terigu
  17. Siapkan 1 gelas susu cair
  18. Gunakan 50 gram keju parut (saya pakai cheddar)
  19. Ambil Sedikit lada bubuk dan garam
  20. Sediakan Sejumput pala bubuk (saya tidak pakai)
  21. Sediakan 1 butir telur
  22. Sediakan Taburan
  23. Siapkan Secukupnya tepung roti, keju parut, parsley dan bubuk cabai

What is rather ironic, is that this iconic hearty main dish composed of layers of eggplants, saucy ground meat and topped with Béchamel sauce, was only introduced in the twentieth century, much. Place a deep pan over high heat. Add the sunflower oil and let it get hot. Traditional moussaka uses ground lamb while most modern versions use ground beef.

Cara menyiapkan Beef Greek Moussaka:
  1. Kupas kentang dan buang tangkai terong. Cuci bersih keduanya. Iris kentang dan terong dengan ketebalan sekitar 3 mm. Rendam dalam air garam selama 10 menit. Tiriskan dan tepuk-tepuk dengan tisu agar kadar air berkurang. Selanjutnya goreng kentang dan terong sampai matang. Sisihkan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak zaitun sampai layu. Masukkan daging cincang, aduk rata. Setelah daging berubah warna, masukkan saos tomat, gula, garam, bubuk cabe, merica dan kayu manis. Aduk rata.
  3. Tambahkan 200 ml air/kaldu dalam tumisan. Aduk rata. Masak sampai air susut dan mengental, cicipi rasanya. Sesuaikan bila ada yang kurang. Jika sudah pas, matikan api. Sisihkan.
  4. Selanjutnya saus bechamel. Lelehkan butter/margarin dalam panci. Masukkan tepung lalu aduk menggunakan whisk sampai rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai saus mengental. Matikan api. Tambahkan keju, garam dan lada. Aduk rata. Biarkan agak dingin lalu masukkan telur, aduk sampai rata dan halus.
  5. Arrangement: dalam loyang/wadah tahan panas, susun kentang goreng. Lalu susun terong goreng di atasnya. Beri tumisan daging, tutupi lagi dengan terong goreng. Selanjutnya tuangi saus bechamel (sausnya tidak saya tuang semua, hanya secukupnya). Terakhir taburi dengan tepung roti, keju parut, parsley dan cabai bubuk.
  6. Panggang dalam oven suhu 150°C selama 30-40 menit atau sampai matang kecoklatan.
  7. Baru keluar dari oven nih. Wangiii. Moussaka ini cukup mengenyangkan. Tidak perlu dimakan dengan pasta/nasi karena sudah ada karbonya. Rasanya enak 😭 mirip lasagna tapi dengan sedikit hint kayu manis. Saya pribadi lebih suka ini daripada lasagna karena moussaka menggunakan sayuran sedangkan lasagna menggunakan pasta 😁

I took culinary license to add the additional twist of halving the ground beef with mild ground sausage. This added a wonderful flavor dimension to the dish. In a large skillet, cook beef and onion over medium heat until meat is no longer pink. Stir in the water, tomato paste, parsley, salt, mint if desired, cinnamon and pepper. Classic moussaka is made by layering potatoes, eggplants, and a meaty lamb sauce, and then covering the dish in an egg-enriched béchamel sauce that crisps up and becomes golden brown in the oven.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat beef greek moussaka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!