Lagi mencari ide resep ratatouille yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ratatouille yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
I usually make a saute version of ratatouille, to keep the vegetables crispy, but this baked version came out with nice crisp vegetables too, and it was very easy to make. I added some thyme and rosemary, and a splash of white wine and served over rice to soak up the delicious juices. This is a perfect addition to my harvest season collection.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ratatouille, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ratatouille yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ratatouille sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ratatouille menggunakan 10 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ratatouille:
- Gunakan 1 batang zucchini
- Sediakan 2 buah terong ungu
- Sediakan 1 buah paprika merah
- Sediakan 3-4 buah tomat buah
- Ambil 2 siung bawang bombay
- Gunakan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 sdm daun thym segar/kering
- Gunakan 2-3 lembar daun salam
- Ambil secukupnya garam dan mérica
- Sediakan Olive oil/ minyak goreng
Serving suggestions: This stew is great on its own, with crusty (potentially toasted) bread, with Parmesan cheese sprinkled on top, with cooked eggs, or on pasta. Tips/Techniques This recipe is from Jacques Pepin: Ratatouille is the epitome of Provençal vegetable stews. The beautiful ratatouille served up in the movie by the same name. Long and narrow vegetables work best.
Cara membuat Ratatouille:
- Iris-iris memanjang paprika, potong persegi tomat buah dan iris-iris kasar bawang bombay.
- Panaskan 2 sdm olive oil, tuang paprika dan bawang bombay, aduk, masak sampai layu kira-kira 5 menitan.
- Tambahkan irisan tomat, bawang putih cincang, daun thym, daun salam, garam dan mérica, aduk rata. Tutup wajan, biarkan masak dgn api kecil.
- Sementara itu iris-iris terong dan zucchini seperti ini. Terong tidak perlu dikupas kulitnya.
- Di sebuah panci, tumis irisan zucchini dan terong dgn olive oil yg sdh dipanasi sblmnya. Biarkan masak selama 15 menit.
- Kembali ke wajan tumisan paprika-tomat, jika kuah menyusut, tambahkan sedikit sj air.
- Tuang tumisan paprika-tomat ke panci terong-zucchini, siram sedikit air wajan bekas tumisan paprika-tomat dan tambahkan ke dlm panci terong-zucchini. Aduk, tutup panci, masak selama 10 menitan.
- Bumbui garam dan mérica jika perlu, matikan api jika semua sayur sdh matang merata.
- Hidangan panas dgn nasi atau pasta atau kentang panggang.
Serve over a bed of brown rice, couscous, pasta or other starch, or with crusty bread. The title refers to the French dish ratatouille, which is served at. Nothing says high summer than a batch of fragrant simmering ratatouille on the stove. The dish originates from the South of France, where home cooks would toss tomatoes, zucchini, peppers, onions, eggplant, garlic and herbs into a pot and cook them down to create an irresistible mixture enjoyed hot, cold, on its own, with eggs, over toast, or tossed with pasta. Directed by Brad Bird, Jan Pinkava.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ratatouille yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
