Anda sedang mencari ide resep cakwe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakwe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakwe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cakwe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Proses pembuatan kue ini memang gampang-gampang susah. Tetapi tetap bisa dipraktikkan di rumah, kok. Cakwe (Hanzi: 油条, hanyu pinyin: You Tiao) adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cakwe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cakwe memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cakwe:
- Gunakan 500 gram tepung Cakra
- Gunakan 2 sdt ragi instan (saya merk Saf-Instan)
- Ambil 1/4 sdt Bread Improver (saya merk Bakerin Plus)
- Ambil 1 sdt baking soda
- Sediakan 1 1/2 sdt baking powder
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 siung bawang putih, ulek sampai halus
- Siapkan 1 buah telur
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Saus Cocolan
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 8 sdm kecap manis (saya merk Indofood)
- Siapkan 4 sdm saos sambal (saya merk Belibis)
- Sediakan 3 sdm saos tomat (saya merk Delmonte)
- Siapkan 2 sdt bawang putih bubuk
- Ambil Secukupnya air panas
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Gunakan 1 buah sumpit untuk membentuk cakwe
I'm a professional illustrator and graphic designer. Currently open for personal and commercial use commissions. Di Jakarta, makanan khas Tiongkok cakwe sudah merakyat. Rasa kudapan ini mirip roti karena pada dasarnya dibuat dengan tepung terigu, air, dan bahan pengembang.
Cara menyiapkan Cakwe:
- Siapkan bahan. Masukkan semua ke dalam bowl (ragi saya baru beli jadi tidak perlu test keaktifan ragi). Mixer hingga kalis. Tutup dan diamkan hingga 4 jam sampai mengembang.
- Setelah mengembang, gilas adonan memanjang di alas silicone mat yang sudah ditaburi tepung tipis-tipis. Potong-potong. Timpa 2 adonan yang sudah dipotong menjadi satu, lakukan sampai habis. Diamkan hingga mengembang sekitar 30 menit. Adonan yang mengembang kemudian di belah (jangan sampai putus) tengahnya dengan menekan sumpit.
- Panaskan minyak. Sebelum digoreng, tarik adonan perlahan terlebih dahulu. Goreng cakwe hingga berwarna coklat muda. Angkat dan sajikan bersama saos cocolan.
- Saos cocolan: Campur bahan jadi satu, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Siap disajikan bersama cakwe hangat-hangat. Endeusss
Watch all of CAKWE's best archives, VODs, and highlights on Twitch. Find their latest Art streams and much more right here. Make light and airy Chinese you tiao with this easy fool-proof recipe (No ammonia is used). The recipe gives you nice puffy you tiao. They are perfect to go with that bowl of Chinese congee, soymilk, or rojak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cakwe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
