Lagi mencari ide resep nasi minyak khas palembang (warna merah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi minyak khas palembang (warna merah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi minyak khas palembang ada dua warna, kuning dan kemerahan. Rasanya sama saja, cuma beda warna aja. Nasi minyak adalah makanan yang terbuat dari beras lokal yang dimasak dengan minyak samin serta bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, nanas, kismis, garam, gula, adas manis, kayu manis, jinten, kapulaga, susu cair, cengkeh dan kunyit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi minyak khas palembang (warna merah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi minyak khas palembang (warna merah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi minyak khas palembang (warna merah) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi minyak khas Palembang (warna merah) memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi minyak khas Palembang (warna merah):
- Siapkan 1 cangkir gelas beras, cuci dan tiriskan
- Siapkan 1 buah bawang Bombay iris iris
- Siapkan 1/2 buah nanas yang masak, blender halus
- Sediakan 1 buah tomat blender halus
- Ambil Paket bumbu nasi minyak warna merah cap kapal laut berisi:
- Gunakan 1 bungkus mentega/ minyak samin
- Siapkan 2 sachet saus tomat delmonte
- Siapkan 1 sachet krimer kental manis
- Ambil Bubuk warna merah nasi minyak cap kapal laut
- Siapkan 50 gr kismis
- Ambil 1 ruas kecil kayu manis
- Gunakan 3 batang cengkeh
- Ambil 1 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah bunga Lawang/ pekak
- Sediakan Air untuk mengaron nasi
- Ambil Garam
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan Lada bubuk
- Sediakan Kaldu bubuk
- Ambil Pelengkap
- Gunakan Kerupuk udang
- Sediakan Malbi daging sapi
- Gunakan Acar timun wortel cabe dan bawang merah
Dari tampilannya saja, Nasi Goreng Merah Batu Raja berbeda dengan nasi goreng di pasaran. Pesenmakan.id, Palembang - Nama nasi minyak barangkali masih asing terdengar. Bahkan ketika saya pertama kali mencoba juga sempat bertanya apa dimasak menggunakan minyak. Nasi minyak khas Palembang ini unik bahkan dulu termasuk makanan mewah dan hanya bisa disantap oleh Sultan Palembang setiap hari jumat.
Langkah-langkah membuat Nasi minyak khas Palembang (warna merah):
- Tumis bawang Bombay dengan minyak Samin hingga harum,masukkan kayu manis,cengkeh,bunga Lawang,kismis dan kapulaga dan bubuk nasi minyak yang berwarna merah,tumis kembali hingga harum.bumbu nasi minyak yang warna merah seperti gambar dibawah ini ya moms.
- Masukkan beras aduk rata,tambahkan blenderan tomat dan nanas,aduk Kembali
- Masukkan saus tomat dan krimer kental manis,aduk rata.tambahkan air seperti untuk mengaron nasi ya,jangan terlalu banyak airnya nanti kelembekan nasinya.
- Tambahkan garam,gula pasir,lada bubuk dan kaldu bubuk,aduk kembali masak hingga air menyusut, selanjutnya pindahkan nasi ke dalam kukusan.kukus hingga nasi matang dan nasi minyak khas Palembang siap untuk disajikan.sajikan bersama malbi daging sapi, kerupuk udang dan acar.😉
Selain itu juga dihidangkan hanya untuk tamu-tamu istimewa. Nasi ini dimasak bersama minyak samin dan rempah-rempah Nusantara - Timur-Tengah. Dalam sejarahnya, olahan nasi khas Sumatera Selatan ini merupakan hasil asimilasi budaya Melayu Palembang dan budaya Arab. Nasi Minyak Palembang merupakan hidangan istimewa yang awalnya hanya disajikan pada acara-acara tertentu saja. Nasi Goreng Merah Batu Raja menggunakan saus tomat sebagai bumbu dasar pembuatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi minyak khas palembang (warna merah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
