Sedang mencari inspirasi resep ontbijtkoek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ontbijtkoek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
This traditional Dutch recipe has been a staple at Christmastime in my house for as long as I can remember. I can't quite describe the taste of it - something like gingerbread, but with more bite and a stronger flavour. After it cools it develops a moist almost sticky crust, which is my.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ontbijtkoek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ontbijtkoek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ontbijtkoek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ontbijtkoek menggunakan 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ontbijtkoek:
- Sediakan 3 butir telur
- Ambil 125 gr gula palem (saya pakai 75 gula merah dan 50 gula pasir)
- Sediakan 1/2 sdt SP
- Siapkan 125 tepung terigu protein sedang
- Sediakan 1/2 sdm bubuk spekuk
- Siapkan 1/2 sdt bubuk cinamon (kayu manis)
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Ambil 2 sdm butter, lelehkan
- Siapkan 200 ml minyak sayur
- Siapkan Topping : kacang dan kenari (bebas)
It's actually called "breakfast cake", this ontbijtkoek, but Dutch spice bread seems a more appropriate term in English. Favored by young and old, ontbijtkoek is an integral part of the breakfast table in Holland. It also shows up as a quick pick-me-up around four o'clock with a cup of tea, and it performs as the key ingredient for a children's birthday game called "koekhappen", i.e. cake nipping. The ontbijtkoek is done when a toothpick inserted into the center comes out clean.
Cara membuat Ontbijtkoek:
- Panaskan oven di suhu 180°C atau suhu biasa mom buat cake, karna tiap oven beda2 ya. Sila di sesuai kan.
- Mixer dgn kecepatan tinggi, telur, gula merah yg sudah di sisir, dan gula pasir serta SP hingga kental berjejak, gak perlu sampai jambul petruk.
- Ayak terigu, bubuk spekuk, bubuk cinamon, baking powder, susu bubuk, aduk rata. Sisihkan.
- Campur lelehan butter ke minyak sayur, aduk hingga menyatu.
- Bila adonan di mixer sudah kental, turunkan ke speed terendah. Masukkan terigu dkk secara bertahap, selow aja.. Biarkan rata, gak perlu lama2 hanya sampai rata. Lalu matikan mixer.
- Tuang minyak secara bertahap ke adonan, aduk balik menggunakan spatula hingga minyak tak terlihat misah dgn adonan (homogen).
- Tuang ke loyang ukuran 12*25 yang dialasi baking pepper atau dioles mentega dan ditabur terigu tipis2. Taburkan topping, dan masukkan ke oven. Panggang hingga matang (tes tusuk). Saya sekitar 30menitan udah mulai mekrok kuenya dan lgsg saya keluarkan.
- Bagian tengahnya agak mekrok, kurang begitu terlihat karna topping bya penuh. Wkwk
- Tuh liat, lembuuut dan pastinya enaaaaak banget…
- Happy baking moms…..
Slice and serve with butter and a cup of hot coffee. Ontbijtkoek is chewier with a more noticeable spice. In many ways, it's similar to the French Pain d'Epices, although Pain d'Epices often has a bit of fruity essence thanks to the addition of orange zest. Ontbijtkoek is probably best described as a chewy spice cake. Ontbijtkoek is a spiced Dutch quick breakfast bread with molasses, honey, brown sugar, and rye flour., Translated from Dutch, ontbijtkoek literally means 'Breakfast Bread'.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ontbijtkoek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
