Anda sedang mencari inspirasi resep moules marinieres (kerang hijau a la belgia) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal moules marinieres (kerang hijau a la belgia) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari moules marinieres (kerang hijau a la belgia), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan moules marinieres (kerang hijau a la belgia) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah moules marinieres (kerang hijau a la belgia) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Moules Marinieres (kerang hijau a la Belgia) menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Moules Marinieres (kerang hijau a la Belgia):
- Ambil 1,5 kg kerang hijau, bersihkan, buang "janggut" nya
- Sediakan 200 gram bawang merah, iris halus (makin banyak, makin enak)
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1/4 sdt lada hitam
- Siapkan 2 lembar bay leaves
- Ambil 5 batang thyme (1/2 sdt thyme kering)
- Ambil Sedikit garam (hati2 krn kerang biasanya sudah asin)
- Ambil 150 ml white wine
- Siapkan 100 ml cooking cream (bisa diganti susu evaporated)
- Sediakan 2-3 sdm peterseli cincang
- Ambil 2 sdm mentega untuk menumis
Cara membuat Moules Marinieres (kerang hijau a la Belgia):
- Panaskan mentega dengan api sedang. Tumis bawang merah sampai benar-benar layu dan warnanya transparan. Masukkan bawang putih, bay leaves, dan thyme. Tumis sampai harum.
- Masukkan white wine, biarkan mendidih dan volumenya berkurang setengahnya.
- Masukkan kerang, aduk sampai rata dengan bumbu, tutup panci/wajan), masak sampai seluruh kerang terbuka cangkangnya. Proses ini biasanya sekitar 5- 10 menit.
- Tes rasa. Kalau kurang asin, tambahkan garam. Kecilkan api, beri cream dan aduk terus sampai mendidih. Matikan api. Taburi dengan peterseli cincang. Sajikan dengan kentang goreng dan roti Perancis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan moules marinieres (kerang hijau a la belgia) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
