Roti Baguette Sourdough
Roti Baguette Sourdough

Sedang mencari ide resep roti baguette sourdough yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti baguette sourdough yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti baguette sourdough, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti baguette sourdough yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Stir mixture into dough slowly, adding just enough to make dough stiff. Knead dough, adding flour mixture as needed, until smooth and shiny. Shape into two baguettes and place on a baking sheet sprinkled with cornmeal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti baguette sourdough sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Roti Baguette Sourdough menggunakan 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Baguette Sourdough:
  1. Gunakan Bahan utama
  2. Siapkan 375 gram terigu protein tinggi
  3. Ambil 230 gram air
  4. Sediakan 7 gram garam
  5. Gunakan 75 gram sourdough yang sudah di-refresh

This long, cold period will help develop flavor in your baguette. Roll gently back and forth to taper end. HOW TO MAKE SOURDOUGH BAGUETTES - Introduction to Bread Making. Turn the dough out onto a lightly greased work surface.

Cara membuat Roti Baguette Sourdough:
  1. Campurkan seluruh bahan. Aduk sampai tidak ada bagian tepung yang kering. Tutup dan diamkan antara 30 menit sampai 1 jam
  2. Uleni dengan tangan atau mixer sampai setengah kalis dan hampir mulus. Tempatkan di wadah yang diolesi minyak. Tutup dan diamkan sampai mengembang sekitar 50% (2-4 jam)
  3. Di meja yang ditaburi tepung, bagi adonan jadi dua dan bulatkan. Istirahatkan 15-40 menit
  4. Bentuk tiap bulatan menjadi baguette ukuran 35cm. Taruh di loyang yang dilapisi kertas roti. Simpan di dalam oven yang dimatikan sampai ringan dan sedikit mengembang (1-2 jam).
  5. Keluarkan baguette dan angin-anginkan sambil memanaskan oven. Taruh wajan tahan panas atau loyang di rak bawah dan baking stone atau loyang yang dibalik di rak atas. Panaskan oven suhu 245C.
  6. Dengan pisau tajam atau silet, buat 3 atau 4 goresan diagonal sedalam kurleb 3/4cm di permukaan baguette. Taruh di atas loyang di rak atas. Tuang 500 ml air mendidih di wajan di rak bawah.
  7. Panggang selama 15 menit. Putar loyang dan ambil wajan dari oven. Teruskan pemanggangan selama 10-15 menit lagi atau sampai baguette kecoklatan

Form the dough into a ball and cut in half. Form each half into a long baguette shape. Place the formed baguettes onto a baguette pan or a greased cookie sheet. Make the Baguette Dough: Sift your flour into a medium bowl, add yeast stir, then add salt. Pour in water and the entire poolish.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Roti Baguette Sourdough yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!