Sedang mencari ide resep creme brulee yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal creme brulee yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari creme brulee, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan creme brulee enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Just before serving, sprinkle the tops with white granulated sugar and shake off the excess. Place under broiler til caramelized or use a propane torch to burn the tops. Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah creme brulee yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Creme Brulee menggunakan 4 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Creme Brulee:
- Siapkan Whipped cream
- Siapkan Gula pasir
- Sediakan Susu cair
- Sediakan 2 kuning telur
For the final touch, caramelize a tablespoon of sugar over medium-low heat and pour it on top. That will give you the crisp topping creme brulee is known for. In a saucepan, combine cream, vanilla bean and salt and cook over low heat just until hot. Let sit for a few minutes, then discard vanilla bean.
Cara menyiapkan Creme Brulee:
- Kocok kuning telur dengan gula pasir, hingga larut lalu sisihkan
- Di dalam panci, hangatkan susu & whipped cream, masak dengan menggunakan api kecil
- Tuang 1/2 cairan hangat ke dalam adonan telur dan gula, lalu aduk aduk hingga merata
- Tuang kembali adonan cairan + telur ke dalam panci, masak lagi hingga tekstur nya mengental
- Setelah itu saring adonan, agar tidak ada yang menggumpal, lalu tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, kukus selama kurang lebih 20 menit atau bisa juga dipanggang menggunakan oven dengan menggunakan teknik au bain Marie / hot water bath
- Setelah itu dinginkan di suhu ruangan, setelah agak dingin bisa dimasukan ke dalam kulkas
- Jika akan disajikan beri taburan gula pasir diatasnya, lalu bakar dengan menggunakan blow torch (pemantik api)
- Creme Brulee
This creme brulee was super fast and easy and turned out to be so good, without double broiling or straining.! Pour the cream into the saucepan. Add vanilla (whichever product you're using) and simmer over medium-low heat. Whip egg yolks with the sugar until pale yellow and thick. A classic creme brulee is the perfect end to any meal!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Creme Brulee yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
