Cucur Bajigur Panca Warna
Cucur Bajigur Panca Warna

Anda sedang mencari ide resep cucur bajigur panca warna yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cucur bajigur panca warna yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cucur bajigur panca warna, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cucur bajigur panca warna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Bajigur (sundanese script: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) is a hot and sweet beverage native to the Sundanese people of West Java, Indonesia. The main ingredients are coconut milk and Aren sugar; usually to add taste, a small amount of ginger and a small pinch of salt. Burung Panca Warna ini termasuk ke dalam harga Burung Pancawarna jantan domestik karena memang bukan hanya ditemukan di Indonesia saja namun di beberapa negara lainnya di Asia yaitu Bangladesh, Kamboja, Laos Malaysia dan beberapa negara tetangga lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cucur bajigur panca warna sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Cucur Bajigur Panca Warna menggunakan 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cucur Bajigur Panca Warna:
  1. Ambil 130 gram tepung beras (me : rose brand)
  2. Gunakan 120 gram tepung terigu (me : segitiga biru)
  3. Gunakan 1/4 sdt garam
  4. Gunakan Bahan bajigur
  5. Sediakan 350 air (me : 285 ml)
  6. Sediakan 170 gram gula Jawa (me : gula aren)
  7. Siapkan 20 gr gula pasir
  8. Gunakan 3 butir cengkeh
  9. Siapkan 2 sdm bubuk jahe
  10. Siapkan 65 ml santan (me : kara)
  11. Ambil 1 lembar daun pandan
  12. Sediakan 5 cm kayu manis

Cara membuatnya perlu teliti agar hasil maksimal. Terutama perhatikan jumlah minyak untuk menggoreng. Bunga panca warna termasuk jenis bunga yang cantik untuk menghiasi halaman rumah anda. Budidaya bunga panca warna telah banyak dibudidayakan oleh para petani inspiratif.

Cara membuat Cucur Bajigur Panca Warna:
  1. Siapkan semua bahan, rebus semua bahan bajigur hingga mendidih dan gula larut. Angkat saring dinginkan di suhu ruang. (Jangan masih panas adonan bisa bantat).
  2. Siapkan tepung beras, tepung terigu, garam aduk rata, tuang bajigur sedikit demi sedikit aduk dengan whisk. Sampai adonan tercampur rata tidak bergerindil dan licin.
  3. Kemudian dimixer selama 5 menit dengan speed bertahap sampai speed tinggi. Diamkan selama minimal 2 jam (me : 8 jam tutup dengan piring lebar dan kain lap yang lembab).
  4. Setelah didiamkan aduk perlahan dan tarik kalau tidak putus berarti kekentalan adonan bagus. Bagi-bagi adonan, beri pewarna sesuai selera. Saya pakai warna pink rose, hijau, biru, ungu dan warna alami cokelat gula aren.
  5. Siapkan wajan cekung tambahkan minyak (me : 200 cc) dengan api kecil minyak sampai panas, tuang adonan satu sendok sayur yang sebelumnya aduk terlebih dahulu tuang diatas minyak yang sudah panas pelan pelan setinggi kira-kira 20 cm dari permukaan minyak. Tujuannya supaya muncul serat biarkan terlebih dahulu, kalau serat sudah muncul lalu sapu sapu minyak dengan sutil ke permukaan adonan supaya muncul jambul tusuk tengah jambul dengan tusuk gigi supaya matang tengah jambulnya.
  6. Angkat jangan terlalu lama nanti gosong tiriskan dengan jambul diatas lakukan menggoreng satu persatu sampai adonan selesai, biarkan dingin diatas cooling rack yang dialasi tisu dapur. Lalu tata dalam piring.
  7. Karena My Mom pasca operasi masih membatasi makanan yang di goreng-goreng, tapi pengen makan cucur juga, jadi sebagian adonan saya kukus 😁. Masukan dalam cetakan talam, oles dulu dengan minyak goreng. Lalu kukus 15 menit (kukusan dipanaskan dulu dan tutupnya beri serbet). Biarkan dingin.
  8. Hasilnya lucu, permukaannya berkerut seperti cucur goreng 😍😁. Mungkin kalau cetakannya ceper seperti piring kecil, hasilnya lebih oke lagi, benar-benar bentuknya mirip cucur yang digoreng. Rasanya hampir mirip kue talam, lembut, hanya lebih padat aja teksturnya.
  9. Sajikan 🤗😍.

Hal inipun menjadi inspirasi petani pemula untuk ikut membudiyakannya. Karakter burung panca warna dapat anda ketahui dengan mudah. Burung pancawarna adalah jenis burung yang banyak hidup di daerah anda. Burung panca warna sering menjadi incaran para pecinta burung. Hal ini dikarenakan warnanya yang indah dan suara kicaunya yang ti.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cucur bajigur panca warna yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!