Lagi mencari inspirasi resep urap/gudangan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal urap/gudangan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap/gudangan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan urap/gudangan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Gudangan, masakan khas Jawa yang dibuat dari kelapa parut dan dibumbui dengan bumbu yang bercita rasa pedas, manis, dan gurih. Gudangan biasanya disajikan dengan ragam sayur yang sudah direbus dahulu. Makanan ini cocok bagi kamu yang sedang diet.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat urap/gudangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Urap/Gudangan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Urap/Gudangan:
- Ambil 10 batang kacang panjang, potong2
- Siapkan 50 gr toge, buang ekornya
- Ambil 1/4 buah kol, iris
- Gunakan 1 ikat bayam, potong tangkainya
- Ambil 1/2 butir kelapa setengah tua (ukuran kecil) parut
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 2 buah cabe merah
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kencur
- Sediakan secukupnya garam & gula
- Siapkan Bahan lain:
- Siapkan secukupnya daun pisang /1 buah kantong plastik untuk bungkus bumbu urap
Gudangan is a versatile food, so people can it eat regardless of the time. Category Music; Show more Show less. Autoplay When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next. Up next Makan urap mentah di padu sama mangut iwak pe, sisa masak tadi malam, wah memang cocok sekali.
Langkah-langkah membuat Urap/Gudangan:
- Cuci bersih semua sayur, rebus satu persatu mulai dari yang berwarna putih hingga matang, angkat, siram dengan air dingin utk menghentikan proses pemasakan shg warna sayur tetap segar, tiriskan.
- Campur kelapa parut & bumbu halus hingga rata, koreksi rasa. Bungkus dalam daun pisang /plastik (saya pakai daun pisang krn aromanya jadi lebih sedap)
- Kukus selama 30 menit, angkat.
- Campur bumbu dengan sayuran, aduk rata. Sajikan.
Kalau di Yogya, malah ada satu warung mangut yang terkenal juga, tapi Mangut lele, Warung Mangut lele bu Is, yang di sajikan dengan Urap atau Gudangan mentah juga, tapi cuma kecipir mentah yang di iris kecil-kecil sayur urapnya. Gudangan yang juga berasal dari Jawa Tengah ini biasa disebut sebagai kembarannya urap. Bedanya, jenis sayuran yang digunakan lebih bervariasi seperti wortel, sayur adas hingga kenikir. Saat disajikan, gudangan sering juga dilengkapi potongan telur rebus. Masih mirip dengan urap, gudangan menjadi sayuran wajib dalam berbagai menu acara adat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Urap/Gudangan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
