Sedang mencari ide resep mantao ceria (mantao 4 warna) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mantao ceria (mantao 4 warna) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mantao ini memiliki tekstur empuk dan sedikit kenyal. Halo Sobat Cookpad :) Akhirnya aku eksekusi juga resep ini setelah menyimpan resepnya sekian lama hehe. Aku pernah coba resep Cinnamon Rolls originalnya dari mba Fitri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mantao ceria (mantao 4 warna), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mantao ceria (mantao 4 warna) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mantao ceria (mantao 4 warna) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mantao Ceria (mantao 4 warna) memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mantao Ceria (mantao 4 warna):
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein rendah (aku pakai 50 gr tepung tangmien + 200 gr tepung kunci biru)
- Sediakan 50 gr gula pasir halus
- Gunakan 1/2 sdt ragi instan
- Siapkan 30 gr fiber creme (aku skip)
- Sediakan 120 ml air dingin dari kulkas
- Ambil 25 gr mentega putih
- Ambil 1/8 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt pewarna merah tua, oranye, dan hijau tua
Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Halo Sobat Cookpad :D Tanpa terasa sudah akhir tahun ya. Bagi sobat yang merayakan hari Natal, pasti lagi sibuk beres-beres rumah dan juga mempersiapkan beberapa macam kue kering :).
Cara menyiapkan Mantao Ceria (mantao 4 warna):
- Di dalam wadah bersih, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan fiber creme (apabila pakai). Aduk rata. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit kedalam adonan tepung sambil diulen. Ulen sampai adonan kalis (permukaan sedikit halus). Stop penggunaan air apabila adonan telah kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Ulen kembali sampai kalis elastis, dimana apabila adonan ditarik tipis tidak gampang sobek dan transparan.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata. Beri pewarna pada 3 adonan putih. Ulen kembali sampai warna tercampur rata. 1 adonan biarkan putih. Bulatkan. Letakkan masing2 adonan kedalam mangkok bersih. Tutup dgn plastic wrap/kain serbet. Istirahatkan adonan 30 mnt. Ambil adonan putih, kempiskan, bagi mjd 10 bagian (@10-11gr), bulatkan. Tata rapih didalam loyang. Lakukan hal yg sama dengan sisa adonan.
- Ambil masing2 satu adonan dr tiap warna. Pipihkan dan pulung memanjang, kira2 sepanjang ukuran kedua telapak tangan kita. Tata adonan berbentuk "tanda pagar" (lihat gambar dibawah). Arahkan tiap adonan searah jarum jam, dimulai dari warna merah ke kuning, dilanjutkan dgn warna hijau ke putih, kuning ke merah dan putih ke hijau.
- Sekarang lakukan melawan arah jarum jam. Dimulai dari warna kuning ke putih, hijau ke kuning, merah ke hijau dan putih ke merah. Satukan ujung adonan ke adonan lainnya, jepit. Bulatkan dan jepit kembali.
- Balikkan dan tata keatas papercup. Lakukan hal yang sama tuk selanjutnya. Diamkan mantao selama 20 menit (maksimal 30 menit spy tdk over proofing). Kukus mantao kedalam kukusan yg TELAH DIPANASKAN 15 menit sebelumnya. Kukus selama 12 menit diatas api sedang (jgn terlalu besar). Angkat.
- Disini aku potong mantao dan aku oleskan dgn selai coklat. Yuumm, enak. Bisa dilihan disini tekstur mantao padat, namun tetap empuk. :)
Semoga resep kukis ini bisa menjadi inspirasi bagi semua sobat cookpad ya. Cara membuat roti mantau polos ini perlu dibantu dengan mesin yang tepat. Mesin tersebut sudah pasti ialah mesin steamer. Mesin steamer atau mesin pengukus ini akan membantu mengukus roti mantau sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan enak. Perbedaan indikator warna lampu pada tempat pengisian baterai Gear IconX.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mantao ceria (mantao 4 warna) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
