Lagi mencari ide resep bolen pisang kulit pastry yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolen pisang kulit pastry yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang kulit pastry, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bolen pisang kulit pastry enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Hai. saya Share ya cara membuat bolen pisang dengan kulit pastry instan. Bolen pisang memiliki rasa khas nan legit di setiap gigitannya. Biasanya bolen pisang dipadukan dengan bahan lain seperti keju yang dibalut dengan adonan kulit pastry.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolen pisang kulit pastry yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolen Pisang Kulit Pastry memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bolen Pisang Kulit Pastry:
- Gunakan Bahan A:
- Sediakan 500 gram tepung protein tinggi
- Siapkan 150 gram gula pasir
- Sediakan 25 gr susu bubuk
- Gunakan 8 gram garam
- Sediakan 200 gr air es (saya kurangi dari resep asli)
- Gunakan 50 gram kuning telur (dari 2,5 -3 butir telur, tergantung ukuran)
- Siapkan 5 gr condensed milk/susu kental manis (resep asli pakai merk Ny. Liem)
- Gunakan Bahan B:
- Ambil 50 gram butter (resep aslinya: Royalkrone Butter Substitute)
- Ambil 50 gram margarine/mentega (me: Blue Band)
- Siapkan Bahan C:
- Sediakan 300 gram korsvet (resep asli pakai Danish Pastry merk Gold Bullion)
- Sediakan Bahan Filling:
- Siapkan 50 gram butter (resep aslinya: Royalkrone Butter Substitute)
- Siapkan 50 gram gula pasir
- Ambil 100 gram butter cream
- Gunakan 4 buah pisang tanduk kukus (resep aslinya sisir pisang raja bulu matang)
- Gunakan Keju/selai coklat/meses
- Sediakan Bahan Olesan:
- Gunakan 3 butir kuning telur
- Gunakan 2 sdm madu (untuk olesan setelah matang)
Bila suka yang ga terlalu garing, tata rapat saat. Kulit Pastry yang renyah di padukan dengan lembutnya vla vanila di dalamnya. Bolen Pisang Paling Enak Ekonomis Kulit Berlapis Tanpa Korsvet. Resep Bolen Pisang Dengan Puff Pastry Renyahnya Berlapis Lapis.
Langkah-langkah menyiapkan Bolen Pisang Kulit Pastry:
- Siapkan bahan-bahan A. Campur terlebih dahulu semua bahan kering (tepung, susu bubuk, gula pasir, dan garam). Aduk dulu dengan mixer kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata. Lalu tambahkan kuning telur dan condensed milk. Aduk kembali, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur semua bahan.
- Lalu masukkan bahan-bahan B, aduk lagi dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan menjadi 3/4 kalis. Tutuk dengan plastik lalu istirahatkan selama kurleb 15 menit.
- Pipihkan bahan C dengan menggunakan rolling atau alat penggilas lainnya. Pipihkan bahan C dengan plastik dan simpan di kulkas.
- Ambil adonan kulit, tipiskan memanjang dengan ketebalan kurleb 3 mm. letakkan bahan C di tengah-tengah lalu lipat dari sisi kiri dan kanan. Lalu tipiskan lagi adonannya. Istirahatkan di kulkas selama 15-20 menit. Lalu lipat single adonan dan tipiskan kembali. Lalu istirahatkan lagi di kulkas. Lakukan langkah ini 3 kali.
- Sambil menunggu mengistirahatkan adonan, siapkan bahan filling. Kocok semua bahan filling, lalu masukkan plastik segitiga (untuk memudahkan menggunakan). Lalu potong pisang, ukuran sesuai selera, potong menjadi 2 lalu oleskan butter cream dan ditambahkan selai coklat atau keju.
- Potong adonan ukuran 10x10 cm, letakkan pisang di tengah-tengah lalu lipat kanan dan kiri lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Jika membuat bolen lilit, potong adonan kulit 20x3 cm lalu lilitkan adonan kulit ke pisang yang sudah diisi
- Poles adonan yang sudah disusun di loyang dengan bahan polesan 2x lalu taburi dengan keju dan meses.
- Panaskan oven saat kita mulai menyiapkan adonan bolen agar oven panas. Setelah semua adonan selesai, panggang bolen di dalam oven selama kurleb 40 menit sampai adonan kering. Saat meng-oven akan keluar cairan minyak, biarkan saja karena saat nanti matang cairan minyak akan terserap kembali.
- Setelah matang, olesi bolen dengan madu.
- Bolen pisang siap disajikan
Kudapan ini terbuat dari kulit pastry dengan isian pisang yang lembut. Kalau kamu pencinta bolen pisang, gak perlu jauh-jauh pergi ke Bandung dulu buat mencicipnya. Ambil kulit pastry siap saji dan gilas tipis menggunakan rolling pin. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolen pisang kulit pastry yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
