Sedang mencari ide resep lapis tapioka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis tapioka yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Kue Lapis Kembang Telang (Tapioka) enak lainnya. Brownies kukus tepung gaplek n Tapioka. Resep kue lapis ada banyak macamnya, ada yang menggunakan tepung beras adapula resep kue lapis tepung tapioka. namun satu yang pasti mereka sama-sama enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis tapioka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lapis tapioka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lapis tapioka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lapis Tapioka memakai 8 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lapis Tapioka:
- Gunakan 350 gr tepung tapioka
- Ambil 100 gr tepung terigu (sy pakai serbaguna)
- Gunakan 1200 ml santan kental
- Gunakan 350 gr gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan Secukupnya pewarna (sy orange, kuning, hijau, biru, ungu)
- Sediakan Secukupnya pasta pandan (warna hijau sy campur pasta pandan)
Kue lapis ini memiliki tekstur yang kenyal yang biasanya memiliki warna yang menarik dan berbeda yang disusun dengan berlapis. Kue ini dibuat dengan campuran bahan, dengan bahan utamanya yaitu tepung beras. Kue lapis tepung beras cocok disajikan diberbagai acara atau untuk cemilan di sore hari. Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Pelangi - Kue lapis merupakan salah satu jajanan pasar atau jenis makanan tradisional yang banyak digemari.
Cara membuat Lapis Tapioka:
- Masak santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih (jgn smp santannya pecah ya), dinginkan
- Didalam wadah lain, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, Tuang santan perlahan aduk rata sampai menyatu dan licin, kemudian saring
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama banyak (sesuai selera), Untuk warna hijau saya tambahan pasta pandan secukupnya.
- Panaskan dandang, Bungkus tutup dandang dgn serbet supaya air uap tidak menetes ke dlm kue pd saat pengukusa, jika menggunakan klakat (tutup tdk perlu di bungkus dengan lap / kain)
- Olesi loyan atau cetakan dgn minyak hingga rata
- Setelah air mendidih dan dandang beruap banyak, kecilkan api (sedang cenderung kecil).
- Masukan loyang atau cetakan kedalam kukusan (kukus sekitar 3-5menit)
- Kemudian tuang lapisan pertama ke dalam loyang, kukus selama 5 menit
- Setelah 5 menit, masukkan adonan warna lain, Kukus lg selama 5 menit (Lanjut kan pengukusan secara selang seling sampai loyang penuh), jgn lupa selalu aduk adonan setiap kali mau memasukkannya ke dlm loyang, Dan setelah lapisan terakhir kukus lg selama 15 menit
- Dinginkan, dan keluarkan kue lapis dlm piring saji. Siap dihidangkan.
- Jika utk keesokan hari, kue lapis bisa di simpan dlm kulkas dan kukus lg atau didiamkan dl dlm suhu ruang baru dikonsumsi
Kue yang satu ini termasuk dalam golongan kue basah yang sangat enak. Selain memiliki rasa yang manis, kue basah ini juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Tapioka atau yang terkadang disebut dengan nama kanji adalah tepung pati yang diekstrak dari umbi singkong. Tepung tapioka juga mempunyai beberapa sebutan lain, seperti tepung aci atau tepung kanji. Dalam bahasa Jawa dikenal sebagai aci boled.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lapis Tapioka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
