Yummy Melted Sagu Keju (antigagal)
Yummy Melted Sagu Keju (antigagal)

Sedang mencari inspirasi resep yummy melted sagu keju (antigagal) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal yummy melted sagu keju (antigagal) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Hmm Kue Sagu Keju, salah satu kue favorit pas lebaran. Rasanya gurih dan renyah, tapi langsung meleleh begitu masuk mulut. Dessert khas Sulawesi yang sudah di modifikasi terbuat dari bahan kelapa muda/dogan dengan campuran keju parut. bikin ngiler cuy.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari yummy melted sagu keju (antigagal), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan yummy melted sagu keju (antigagal) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah yummy melted sagu keju (antigagal) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Yummy Melted Sagu Keju (antigagal) menggunakan 11 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Yummy Melted Sagu Keju (antigagal):
  1. Ambil Bahan A
  2. Gunakan Tepung Tapioka 350 gram (berat sesudah disangrai ya)
  3. Sediakan 2-3 lembar daun pandan
  4. Gunakan 150 gram keju cheddar parut (keju yg lembut, aku pakai kraft)
  5. Sediakan Bahan B
  6. Gunakan 150 gram gula halus
  7. Gunakan 200 gram margarin (aku pakai merk blueband)
  8. Siapkan 2 butir kuning telur
  9. Sediakan 65 ml santan cair (aku pakai yang instan saja, merk kara)
  10. Sediakan Bahan Topping
  11. Gunakan Keju Parut secukupnya (bisa jg pakai choco chip atau trimit)

Bikin cemilan lagiiiii.kali ini bikin cookies yang free gluten. Resep sagu keju NCC ini rasanya legit dengan krenyes-krenyes keju yang bakal meleh di mulut sejak dari gigitan pertama. Supaya cantik, adonan sagu keju biasanya dispuit pakai plastik contong atau cetakan kue semprit. Tapi bisa saja kalau mau membuat bentuk lain.

Cara membuat Yummy Melted Sagu Keju (antigagal):
  1. Bahan A (kecuali: keju) di sangrai +- 7-10 menit menggunakan api sedang, sampai tepung terasa ringan dan daun pandannya mengering yaa. Nah untuk berat awal tepung tapioka yang harus disangrai sekitar +- 400 gram, karna nanti jumlahnya akan menyusut setelah diayak menjadi 350 gram.
  2. Ayak tepung tapioka yang sudah disangrai, supaya tidak ada yang menggumpal. Tepung tapioka yang saya pakai merk Sagutani ya.
  3. Jangan lupa parut keju dan sisihkan.
  4. Selanjutnya, bahan B akan kita mixer, tetapi tidak langsung bersamaan. Urutan pertama gula halus dan margarin terlebih dahulu. Mixer +- 2 menit sampai teraduk merata.
  5. Berikutnya, masukkan kuning telur. Mixer kembali +- 2 menit sampai adonan rata dan sedikit mengembang. Terakhir, masukkan santan instan dan aduk rata lagi masih dengan menggunakan mixer. Gunakan kecepatan paling rendah ya, boleh juga pakai whisk.
  6. Langkah berikutnya, masukkan semua bahan A ke dalam bahan B secara perlahan. Aduk rata menggunakan spatula. Kalau saya, dibantu sedikit dengan tangan. Tekstur akhirnya sangat lembut.
  7. Diamkan adonan selama 15 menit di suhu ruang.
  8. Kemudian, cetak adonan sesuai dengan spuit yang kamu miliki. Adonannya lembut dan mudah dicetak ya, tidak keras sama sekali. Kalau saya pakai alat seperti di gambar ini. Boleh juga pakai spuit dan plastik segitiga ya.
  9. Beri hiasan berupa keju parut di bagian atas kue sagu keju yang telah dicetak. Boleh juga menggunakan choco chip atau trimit. Sesuai selera
  10. Panaskan oven tangkring selama 10-15 menit dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan loyang adonan dan tunggu sampai matang sekitar 30-45 menit, api sedang cenderung kecil. Jangan lupa lubang-lubang di bagian atas dibuka ya. Oh iya, kenali oven masing-masing dan rajin ditukar-tukar ya posisi loyangnya, terutama yang pakai 3 susun sekaligus. Kalau saya setiap 15 menit sekali, ditukar dari yang atas ke bawah, bawah ke tengah, tengah ke atas. Dan seterusnya seperti itu.
  11. Jika sudah matang dan kering, diamkan sejenak, tunggu panas kue menghilang dan setelahnya bisa ditata langsung di dalam toples.

Pendiaman ini akan membuat sagu menyerap cairan sehingga kue tidak melebar ketika dioven. Yuk, coba buat di rumah untuk hari spesial! BACA JUGA: Untuk Membuat Kue Kering, Lebih Baik Menggunakan Mentega atau Margarin? Hmm Kue Sagu Keju, salah satu kue favorit pas lebaran. Rasanya gurih dan renyah, tapi langsung meleleh begitu masuk mulut.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat yummy melted sagu keju (antigagal) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!