Anda sedang mencari ide resep dolma - paprika isi daging & nasi khas bosnia yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dolma - paprika isi daging & nasi khas bosnia yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
The word dolma is used for the vegetables like aubergines, peppers, courgettes, tomatoes that can be stuffed. Stuffed Peppers with rice and ground beef. Hallo teman teman dalam video kali ini aku bikin " dolma" namun kali ini berbeda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dolma - paprika isi daging & nasi khas bosnia, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dolma - paprika isi daging & nasi khas bosnia yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dolma - paprika isi daging & nasi khas bosnia yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dolma - paprika isi daging & nasi khas Bosnia menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Dolma - paprika isi daging & nasi khas Bosnia:
- Sediakan 2 sdm mentega (saya pakai Anchor salted butter)
- Sediakan 200 gram Pasta/passata tomat asli (lihat tips dibawah)
- Sediakan Paprika warna apa saja (4 buah yang besar, kalau kecil bisa 5-6)
- Ambil 200 gram Daging sapi giling
- Sediakan 200 gram Beras (saya kira2 saja sekitar 1 gelas belimbing)
- Sediakan 400 ml air (sekitar 2 gelas belimbing)
- Ambil secukupnya Lada hitam bubuk
- Gunakan secukupnya Garam, gula
- Gunakan Paprika bubuk (boleh skip)
- Gunakan Optional: bawang bombay, zucchini, wortel, dll
Dolmeh dengan daging biasanya disajikan dalam kondisi hangat, seringkali dilengkapi dengan saus lemon-telur atau saus bawang putih-yogurt, sementara dolmeh tanpa daging disajikan dalam kondisi dingin. Kembali ke proses pembuatan dolmeh, atau dolma, atau sarma. Berikut merupakan resep Stuffed Paprika isi daging dengan bentuk yang sangat unik, dan rasanya yang pasti super lezat. Cocok dijadikan sebagai hidangan spesial saat kumpul keluarga.
Cara membuat Dolma - paprika isi daging & nasi khas Bosnia:
- Siapkan bahan-bahan. Tips: untuk pasta/passata tomat, saya pakai De Cecco Passata Classica yang terbuat dari 100% tomat asli tanpa pengawet/perasa/pewarna. Rasanya seperti tomat murni (masam segar) dan tidak manis sama sekali. Jangan diganti dengan saus tomat Indonesia karena rasanya jauh berbeda. Kalau tidak ada pasta tomat, bisa pakai tomat segar yang dibuang bijinya (kalau rajin bisa diblender dulu lalu disaring, tapi karena saya malas kadang saya bejek-bejek saja wkwk).
- Cuci bersih paprika, buat lubang di bagian atas paprika untuk membuang tangkai dan bijinya.
- Campur daging giling mentah dengan sedikit garam, lada dan beras yang sudah dicuci bersih.
- Masukkan campuran daging dan beras ke dalam paprika.
- Dalam panci besar, campur mentega dengan pasta tomat, air dan bumbu lain. Masukkan paprika yang telah diisi. Boleh tambahkan sayuran lain sesuai selera. Disini saya pakai bawang bombay dan zucchini. Saya suka sekali bawang yang dimasak seperti ini…hasilnya jadi manis alami. Yum!
- Tutup panci dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak dengan api kecil dan panci tertutup hingga paprika lunak seluruhnya dan nasi tanak (setengah jam lebih). Jangan lupa balik paprika setidaknya sekali supaya seluruh sisinya lunak. Koreksi rasa, tambahkan gula garam jika perlu. Kalau dirasa sausnya kurang kental bisa lanjut masak dengan tutup panci terbuka sampai kental. Setelah api mati saya suka tambahkan sedikit extra virgin olive oil (boleh skip). Siap dimakan :)
Masukkan adonan daging kedalam badan paprika. Paprika hijau, kuning dan merah, potong dua horizontal sedikit di bawah tangkainya, lalu buang isi biji-bijinya. Sesekali telapak tanganku menyentuh setumpuk daging empuk di dadanya, saat tubuh Titi menggelinjang kegelian. Tak ingin rasanya kulepaskan dekapan ini, tapi ku takut nanti adikku malah jadi marah dan menganggap kakaknya cabul. Perlahan kulepaskan dekapanku di pinggangnya tapi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dolma - paprika isi daging & nasi khas bosnia yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
