Sedang mencari inspirasi resep sasangan patin khas kalteng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sasangan patin khas kalteng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambil #JelajahResepSahabat sambil jalan-jalan ke beberapa Kabupaten di Kalimantan Tengah, untuk mencicipi kuliner Di sini terkenal dengan masakan Sasangan Patinnya. Menurut teman-teman yang tinggal di pinggiran sungai Barito, dalam memasak Sasangan ini lebih. Wadi Ikan Patin Atau Pekasam Ikan Patin Khas Kalteng #WadiIkan#PekasamIkan#WadiIkanPatinKhasKalten# Halo Teman Kali Ini saya Jepri Barinjam Akan Memberikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sasangan patin khas kalteng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sasangan patin khas kalteng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sasangan patin khas kalteng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sasangan Patin khas Kalteng memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sasangan Patin khas Kalteng:
- Siapkan 1/2 ekor ikan patin uk. Sedang, potong2 kecil
- Siapkan 1/2 bh tomat,iris memanjang
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 2 bh kemiri
- Sediakan 4 bh cabe merah/keriting
- Ambil 7 bh cabe rawit merah
- Siapkan 2 siung bawangputih
- Siapkan 4 bh bawangmerah
- Ambil 3/4 jempol kunyit
- Ambil 1/2 jempol lengkuas muda
- Sediakan 1 batang serai ambik putihnya
- Siapkan Minyak utk menumis
- Sediakan Air secukupnya (gak usah terlalu banyak)
- Ambil Garam,gula,kaldu jamur
Sasangan Patin merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Tengah yang bahan utamanya adalah Ikan Patin. Kuliner ini bertipe makanan berkuah yang kaya akan rempah, seperti kunyit, lengkuas, jahe serai, tomat, dan cabai. Cita rasa pedas, manis, dan sedikit asam membuat hidangan. Kalumpe (Karuang) Daun Singkong khas KalTeng.
Cara menyiapkan Sasangan Patin khas Kalteng:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan ikan patin, aduk dan tumis hingga berubah warna.
- Masukkan air, bumbui garam,gula,kaldu bubuk. Aduk rata. masukkan tomat. Masak dg api sedang cenderung kecil hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa, setelah pas. Angkat.
- Sajikan.
- Patinnya segitu.
Menu khas Suku Dayak menjadi tantangan minggu ini. Sebenarnya bumbu masakan ini mirip sama lempah kuning ikan khas Bangka ya, cuma. Ikan patin adalah salah satu sumber protein terbaik. Makanya, kali ini Bacaterus mau memberikan resep olahan ikan patin yang kaya akan gizi dan pasti enak. Tekstur daging ikan patin yang lembut dan tanpa duri sangat cocok dengan cita rasa kuah asam pedas khas kuah pindang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sasangan patin khas kalteng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
