Anda sedang mencari inspirasi resep coto manggala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto manggala yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto manggala, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coto manggala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Selanjutnya, coto manggala juga terdiri dari kaki ayam yang telah dipotong kecil-kecil ayamnya dan bumbu utamanya adalah bawang bombai. Singkong diolah dengan diiris bentuk kotak-kotak, seukuran kelereng, lalu direbus hingga menjadi lunak. Kemudian dimasak dengan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto manggala sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Coto Manggala memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Coto Manggala:
- Ambil 1/2 kg singkong, potong kotak (jangan terlalu kecil)
- Sediakan 500 gr ceker ayam
- Sediakan 2,5 liter air
- Ambil 1 buah wortel potong-potong
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Ambil bumbu halus:
- Sediakan 10 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Gunakan 1/4 pala
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan pelengkap:
- Siapkan soon
- Gunakan telur rebus
- Sediakan 1 batang daun siledri
- Ambil 1 batang daun bawang
Cara memakan soto ini juga berbeda, soto ini tidak dimakan dengan nasi, melainkan dengan singkong. Manggala adalah bahasa Kotawaringin yang berarti ketela atau singkong. Kuah coto manggala punya warna putih bening. Nama tersebut mencerminkan sajian dari Pangkalan Bun yang merupakan soto dengan bahan utama singkong.
Cara membuat Coto Manggala:
- Rebus ceker ayam hingga agak empuk.
- Tumis bumbu halus. Sisihkan
- Jika ceker sudah hampir empuk, masukkan singkong. Rebus hingga agak empuk.Tambahkan kayu manis dan bumbu halus.
- Tambahkan gula dan penyedap rasa ayam. Cek rasa
- Sajikan dengan pelengkap 😊
Selanjutnya, coto manggala juga terdiri dari kaki ayam yang telah dipotong kecil-kecil ayamnya dan bumbu utamanya adalah bawang bombai. Mengenal Coto Manggala, Soto Singkong khas Pangkalan Bun. Nikmatnya Coto Manggala khas Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah. Jangan ngaku pecinta kuliner Tanah Air kalau belum pernah coba makanan lezat ini. Artikel ini merupakan tulisan pembaca Brilio.net.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto manggala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
