Lagi mencari ide resep urap umbut rotan khas kalteng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap umbut rotan khas kalteng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pemprov Kalteng berencana memasak dan menyajikan sayur umbut rotan Makanan ciri khas suku Dayak dalam menyambut kedatangan Presiden Indonesia Joko Widodo. Juhu umbut rotan adalah makanan khas Kalimantan Tengah yang menggunakan ujung rotan yang masih muda. Proses pembuatan makanan tradisional ini membutuhkan tenaga ekstra pada saat menghilangkan duri-duri yang mengitari batang rotan. umbut rotan adalah makanan unik olahan dari rotan yang asalnya dari suku dayak asli kalimantan indonesia dengan rasa pahit membuat makanan ini Makanan-makanan unik ini banyak yang di ambil dari jenis pohon-pohonan sebut saja Ares makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat ini terbuat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap umbut rotan khas kalteng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan urap umbut rotan khas kalteng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan urap umbut rotan khas kalteng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Urap Umbut Rotan khas Kalteng menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Urap Umbut Rotan khas Kalteng:
- Siapkan 10 batang umbut Rotan
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kelapa parut
- Siapkan Air untuk merebus
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe rawit (boleh di skip)
Singkah Uwei adalah sayur khas Suku Dayak, dalam bahasa Indonesia artinya Umbut Rotan. Warnanya kuning, sangat menggoda mata, sesuai dengan namanya, makanan khas ini dibuat dari batang rotan yang masih. Umbut Rotan merupakan kuliner yang di miliki Suku Dayak, atau dikenal dengan "uwut nang'e". Makanan yang berbahan dasar rotan muda di buat dengan cara rotan muda dibersihkan kulitnya dibuang lalu dipotong dalam ukuran kecil, lalu umbut rotan dimasak bersama dengan ikan baung.
Langkah-langkah membuat Urap Umbut Rotan khas Kalteng:
- Kupas bagian luarnya sampai sisa putih di dalamnya. Potong2 lalu cuci, lalu rendam dalam air biasa 5 menit dan tiriskan
- Rebus air hingga mendidih, beri garam sejepit. Lalu masukkan umbut. Rebus hingga matang dan tiriskan.
- Membuat urap, haluskan semua bumbu halus
- Campurkan bumbu halus ke dalam kelapa parut, aduk rata.
- Campurkan kelapa parut yang sudah dibumbui ke umbut rotan yang sudah di rebus tadi, aduk rata dan siap dihidangkan
Juhu Umbut Rotan ini salah satu makanan warisan leluhur suku Dayak. Dan hanya orang asli suku Dayak yang memiki rahasia dan teknik memasak rotan Jadi gak sembarangan bisa masak makanan lezat ini. Umbut rotan bisa dimasak dengan rempah-rempah seperti kunyit dicampur dengan santan. Umbut Rotan adalah salah satu makanan khas suku Dayak yang menggunakan rotan muda sebagai bahan dasarnya. Makanan ini sangat terkenal di masyarakat Dayak, terutama di Kalimantan tengah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat urap umbut rotan khas kalteng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
