Anda sedang mencari inspirasi resep nasi campur ayam rempah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi campur ayam rempah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi campur ayam rempah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi campur ayam rempah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Hari ini aku mau share resep mudah membuat nasi kuning lengkap dengan cara membuat ayam goreng rempah yang enak dan nikmat! Nasi kuning ayam mentega. foto: Instagram/@makanansehat_id. Haluskan bumbu, campur kentang yang dihancurkan dengan ayam yang telah dihaluskan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi campur ayam rempah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Campur Ayam Rempah Kuning memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Campur Ayam Rempah Kuning:
- Ambil 250 gram daging ayam (aku bagian paha), potong dadu
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 3 buah sosis, potong-potong
- Sediakan 1 batang kayumanis (5 cm)
- Siapkan disesuaikan jumlahnya air kaldu ayam (dari rebusan tulangan ayam)
- Ambil Beras untuk 2 porsi nasi
- Ambil Irisan bawang merah goreng, cincang
- Siapkan 3-4 butir telur
- Sediakan sesuai selera Merica bubuk dan garam
- Gunakan Minyak zaitun untuk menumis
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran
- Gunakan 1 ruas jari jahe (3 cm)
- Ambil 1 ruas jari kunyit (3-4 cm)
- Siapkan 5 butir kemiri yang sudah disangrai
Bisa dibilang formasi Nasi Kuning dan Ayam Goreng bisa berubah-ubah pendampingnya. Ada yang menambahkan lalapan, urap sayur, empal, perkedel, mi goreng, dan berbagai jenis masakan lokal lainnya. Menguasai cara membuat nasi kuning adalah yang terpenting tentunya. Masukkan daging kambing/ayam, lalu tumis sebentar bersama bumbu sampai daging berubah warna.
Cara menyiapkan Nasi Campur Ayam Rempah Kuning:
- Rebus tulangan ayam dengan air. Sisihkan air kaldu untuk memasak beras nantinya.
- Cuci bersih beras, tiriskan.
- Taruh beras ke wajan. Campur dengan air kaldu. Jumlah takaran air disesuaikan dengan berasnya. Kita mau membuatnya jadi nasi. Tambah sedikiiiit saja garam. Masak hingga air meresap sempurna ke dalam beras atau aron. Angkat.
- Tumis pakai minyak zaitun : bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan kayumanis hingga harum. Masukkan daging ayam. Masak hingga warna daging ayam agak memucat. Beri sisa kaldu ayam bekas merebus tulang sedikiiit aja (atau pakai air biasa). Fungsi air di sini cuman buat matangin ayam aja. Beri bumbu garam dan merica. Masak hingga cairan meresap ke daging ayam. Angkat. Sisihkan.
- Kocok telur dengan sedikit merica di wadah mangkuk. Masukkan nasi yang sudah diaron tadi beserta bawang merah goreng yang sudah dicincang. Aduk rata. Taruh nasi di wadah tahan panas atau loyang. Tata ayam tumis rempah kuning tadi di atasnya dan kukus hingga matang. Pindahkan ke piring saji dan sajikan.
Nasi kuning lengkap berisi nasi kuning, daging, paru, ayam kampung, ubi goreng dan sayur. Kalau mau menu lain tersedia nasi campur juga. Nasi kuning disediakan mulai porsi biasa sampai komplit. Biar puas wajib dong nyoba yang versi komplit. Nasi kuning merupakan olahan nasi yang seringkali dijadikan untuk melengkapi berbagai acara spesial, sebut saja acara ulang tahun, selamatan di berbagai kegiatan bahkan dapat menjadi salah satu simbol rasa syukur di berbagai daerah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Campur Ayam Rempah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
