Anda sedang mencari ide resep es pisang ijo khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo khas makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo khas makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan es pisang ijo khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan pewarna makanan alami seperti daun suji dan Nah dari pada penasaran bagaimana sih cara membuat resep es pisang ijo yang merupakan salah satu jajanan asli khas dari Makassar yang. Resepku.me - Es pisang ijo, es yang enak ini biasanya akan mudah anda temukan di warung-warung yang menyediakan hidangan khas kota Makassar. Pisang ijo ini biasanya disajikan dengan coto Makassar sehingga cita rasa minuman benar-benar tak tergantikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan es pisang ijo khas makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es pisang ijo khas makassar memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Es pisang ijo khas makassar:
- Siapkan 2 sisir pisang raja (30 buah)
- Ambil Bahan kulit :
- Sediakan 20 lembar daun pandan
- Ambil 1 ltr air
- Siapkan 400 gram tepung beras
- Gunakan 400 gr tepung terigu
- Ambil 100 gr gula pasir
- Gunakan 1 ltr santan kental (sy kara 400 ml ditambah air 600 ml)
- Ambil 10 tetes Pewarna makanan hijau (sy merk koepoe2)
- Gunakan Bahan vla :
- Gunakan 100 gr tepung beras
- Ambil 1 ltr santan kental
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Daun pandan ikat simpul
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Gunakan Bahan tambahan :
- Gunakan Es serut / es batu
- Siapkan Sirup pisang ambon / sirup warna merah
- Gunakan Susu kental manis
- Ambil Daun pisang (untuk mengukus pisang ijonya)
Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. ES Pisang Ijo merupakan Makanan khas dari sulawesi Selatan Khususnya Makassar. Karena kelezatannya dan mungkin juga karena tampilannya yang menarik, es pisang ijo makassar ini sekarang sudah menyebar dimana-mana di depot-depot, hotel-hotel maupun restoran kelas bintang. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas dari Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.
Langkah-langkah menyiapkan Es pisang ijo khas makassar:
- Panaskan panci kukusan, kukus pisang kurleb 10 menit. Tiriskan.
- Buat adonan kulit, cuci bersih pandan kemudian potong2 kecil2 dan beri air blender hingga halus lalu saring. Ambil 1 ltr air saringan pandan, sisihkan. Campur tepung beras dan terigu lalu ayak supaya halus, setelah di ayak tambahkan air pandan tadi aduk sampai tercampur rata, kalo masih menggumpal saring adonan basah tersebut sampai tidak ada yg menggumpal.
- Tambahkan gula dan santan pada adonan yg sudah disaring halus serta pewarna makanan, lalu letakkan pada wadah tahan panas, kukus selama 30 menit (saya bagi menjadi 2 bagian krn pakai panci kecil).
- Setelah adonan kulit kalis angkat dr panci kukusan (tekstur seperti bubur sumsum) diamkan hingga uap panas hilang.
- Siapkan plastik es ukuran besar lalu oles2 dengan minyak, ambil adonan 2 sdm lalu ratakan dan pipihkan. Ambil pisang yg sudah dikukus td (kupas dulu kulitnya ya) lalu balut pisang dengan adonan hijau. Setelah dibentuk, letakkan pada daun pisang yg sudah dibersihkan lalu diolesi minyak supaya tidak lengket. Gulung dan sematkan lidi (kaya bikin lontong). Kukus kembali adonan lontog pisang kurleb 25 menit. Angkat dan dinginkan.
- Cara membuat vla : campur semua bahan vla, sampai tidak ada yg menggerindil lalu saring, masukkan dalam panci, masak dengan api kecil sampai jd bubur sumsum (tp teksturnya tidak terlalu kental ya).
- Letakkan dalam piring pisang ijo yg sudah potong2 tambahkan vla, es batu dan skm. Sajikan.
Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Pisang ijo khas Makassar terbuat dari pisang raja dibungkus dengan adonan tepung berwarna hijau. Hotel Four Points by Sheraton Makassar, Ilustrasi pisang ijo dari Live Instagram Kompas. Travel yang akan menjadi salah satu hidangan di demo masak bersama Kompas.com Travel. saya ira dari makassar pengen bagi-bagi informasi tentang cara membuat pisang ijo yang enak dan lezat. hehe. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Es pisang ijo khas makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
