Sedang mencari inspirasi resep sayur cap cay yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur cap cay yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur cap cay, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur cap cay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Karena selain tergolong menu sehat, sayur sayuran yang saya pakai biasanya sayuran sisa di kulkas. Dan kali ini, dukulkas ada sedikit wortel, kol, jamur, seledri, sedikit ini itu yang sayang banget kalau dibuang. Cap cay biasanya saya masak di akhir minggu, sekalian ngebersihin kulkas siap untuk belanjaan baru di akhir pekan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur cap cay yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Cap Cay menggunakan 23 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Cap Cay:
- Siapkan 3 buah wortel
- Ambil 1 buah sawi putih
- Sediakan 3 tangkai pakcoy
- Siapkan 1/4 bagian kol
- Sediakan 2 btg daun bawang
- Gunakan 1 bonggol kembang kol
- Siapkan 2 btg daun seledri
- Siapkan 1 lbr kembang tahu
- Siapkan 5 buah jagung putren (saya skip, karena lupa beli ðŸ¤)
- Gunakan Kekian
- Ambil Bakso
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur (Totole)
- Gunakan 2 sdm Kecap Asin
- Siapkan 1/2 sdt saus tiram
- Siapkan 1 sdm saus Raja Rasa (kalau tidak punya bisa di skip)
- Ambil Minyak goreng u/ menumis
- Gunakan 250 ml air
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt lada
Sepertinya kita sering mendengar anggapan bahwa resep cap-cay sayuran setidaknya harus terdiri dari sepuluh bahan. Cap cay chinese food masakan yang praktis merupakan salah jenis fast food. Maskan ini kaya dengan serat karena sebagian besar bahannya dari sayur-sayuran. Dari segi rasa masakan ini tidak diragukan lagi, kesegaran sayurannya ini menjadi salah satu keunggulan Cap cay chinese food.
Langkah-langkah membuat Sayur Cap Cay:
- Siangi sayurannya sesuai selera
- Rendam Kembang Tahu +/- 10 menit… Lalu tiriskan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum… Lalu masukkan wortel dan bakso dan tambahkan air, masak hingga wortel setengah matang
- Bila wortel sudah setengah matang, masukkan kembang kol, masak sebentar
- Masukkan pakcoy, sawi putih, kol dan daun bawang
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, saus Raja Rasa,. Gula pasir & kaldu jamur…. Aduk rata
- Masukkan Kembang Tahu yang sudah ditiriskan…. Aduk2…. Lalu masukkan Kekian, aduk lagi hingga rata
- Tutup penggorengan, kecilkan api keukuran sedang
- Bila air sudah asat (tinggal sedikit)…. Matikan kompor, diamkan dalam keadaan tertutup +/- 3 menit… Sayur Cap Cay siap dihidangkan 🤗
- Oh iya jangan lupa tes rasanya ya 😊… Dan kalo mau ditambah bakso ikan atau udang juga boleh
Dengan banyaknya jenis sayuran yang digunakan, maka kandungan gizi yang Bunda dan keluarga dapatkan dari mengonsumsi masakan ini pun tidak kalah beragam. Dalam dialek Hokkian secara harfiah capcay berarti aneka ragam sayur, atau bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya sepuluh dan cay artinya sayur. Boleh dikatakan kalau capcay merupakan makanan yang bergizi karena dimasak dengan beberapa macam sayur yang pastinya bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Cap Cay Cap cay, dalam dialek Hokkian punya arti harafiah aneka ragam sayur. Jumlah sayur yang dimasak tidak tentu jumlahnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Cap Cay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
