Lagi mencari inspirasi resep chilled triple cream brulee yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chilled triple cream brulee yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chilled triple cream brulee, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan chilled triple cream brulee enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
You can use either a kitchen torch or your oven broiler to caramelize, but the kitchen torch will produce the best results. Kitchen Torch— Cover the surface of the chilled custard generously with granulated sugar. Pass a kitchen torch back and forth over the sugar until it melts and caramelizes.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chilled triple cream brulee yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Chilled Triple Cream Brulee memakai 14 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Chilled Triple Cream Brulee:
- Sediakan Alas: aku pake resep sponge coklat (ada d resep sebelumnya)
- Ambil Bahan:
- Sediakan 375 cream cheese
- Sediakan 250 whip cream, kocok hingga kental
- Siapkan 125 susu cair
- Ambil 125 gula kastor
- Siapkan 80 gr milk cooking chocolate, lelehkan
- Sediakan 80 gr dark cooking chocolate, lelehkan
- Gunakan 1 1/2 gelatin(merk halal gelatin)
- Sediakan 60 air
- Siapkan Cream brulee
- Sediakan 50 gr nestle docello creame brulee
- Siapkan 125 ml whipped cream
- Gunakan 65 ml susu cair
While hot vanilla cream is sitting, combine egg yolks and ½ cup sugar in Whiskware™ Egg Mixer. Blend until creamy and light in color. Add about a tablespoon of the warm cream to the egg mixture and blend to temper. Add another tablespoon of warm cream and blend.
Langkah-langkah menyiapkan Chilled Triple Cream Brulee:
- Siaplab loyang spring form, pasangkan alas sponge cake coklat pada dasar loyang
- Tim gelatin dan air hingga larut, sisihkan. Kocok cream cheese hingga lembut masukan susu dan gula kastor, kocok hingga larut. Masukan gelatin, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak, campur masing masing bagian dengan masing-masing jenis coklat. Bagi whip cream kocok menjadi 2, campurkan ke 2 adonan dan aduk rata.
- Tuang adonan white coklat pada loyang, masukan freezer, hingga bagian atas mulai mengeras, tuangi adonan dark coklat masukkan kembali ke freezer
- Untuk cream brulee, panaskan susu dan whipped cream sampai mendidih, matikan api masukkan nestle docello cream aduk selama 3 menit
- Ambil loyang dalam freezer tuang adonan cream brulee di atas adonan dark coklat. Masukan kembali kedalam freezer salama - + 4 jam
- Lepaskan dr loyang dan Chilled Triple Cream Brulee siap d nikmati 😘😘. Btw agar cantik beri toping suka2 😍😍
Just before serving, sprinkle the tops with white granulated sugar and shake off the excess. Place under broiler til caramelized or use a propane torch to burn the tops. Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard. This sugar melts during baking and refrigeration, and when you invert the flan to serve, the caramel serves as a sauce. Creme brulee is served in its ramekin and flan is served turned out onto a plate.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chilled triple cream brulee yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
