Sedang mencari inspirasi resep matcha crème brûlée yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal matcha crème brûlée yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari matcha crème brûlée, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan matcha crème brûlée yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Recipe Notes Using a gas torch could be dangerous so make sure to ask an adult for help if you are a child. This matcha creme brulee recipe was a true labor of love. The main problem I had was the matcha kept clumping up in the mixture, so the resulting creme brulee had small clumps of matcha.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah matcha crème brûlée yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Matcha Crème Brûlée menggunakan 7 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Matcha Crème Brûlée:
- Siapkan 350 ml Heavy Cream
- Ambil 150 ml Full Cream Milk
- Ambil 1 Sdm Matcha Powder
- Ambil 5 butir kuning Telur
- Ambil 100 gr Gula Pasir
- Gunakan 👉 Untuk Caramelized
- Siapkan 100 gr Gula pasir
The bitterness of the matcha helps to curb the overall sweetness of the brulee so that it isn't to sweet. Just before you put it in the oven. The green colour will enhance as they cook. Set a medium saucepan filled with water over heat to come to a boil.
Cara membuat Matcha Crème Brûlée:
- Siapkan bahan2
- Masukan susu,heavy cream dan matcha powder ke dalam panci/sauce pan.panaskan dengan api sedang sambil di aduk dengan menggunakan balloon wisk,tapi jangan sampai mendidih.Matikan api dan biarkan sampai agak dingin
- Siapkan wadah/mangkuk,kocok kuning telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer (low speed aja),sampai gula tercampur rata dan warnanya pucat.
- Tuang sedikit demi sedikit cairan susu dan heavy cream kedalam telur sambil di kocok perlahan dengan menggunakan balloon wisk,kemudian saring
- Panaskan Oven dengan suhu 160 derajat celcius.Siapkan remekin/cetakan tahan panas.Tuang cairan crème brûlée kedalam masing2 remekin.dan letakan dalam loyang persegi
- Masukan air panas sampai separuh bagian sisi remekin ke dalam loyang,lalu panggang dalam oven selama 40-45 menit sampai "Set" agak mengeras tapi bagian tengahnya masih goyang.
- Keluarkan crème brûlée, biarkan sampai betul2 dingin
- Kemudian tutup crème brûlée dengan plastik wrap dan simpan di dalam lemari es selama sehari semalam.
- Keluarkan crème brûlée dari lemari es taburkan 1 sdt gula pasir di atasnya dan ratakan.Kemudian bakar gula dengan menggunakan BLOW TORCH secara melingkar sampai gulanya berubah warna menjadi kecoklatan (hati2 jangan di pegang remekinnya karena panas).Lakukan hal yang sama sampai habis.Simpan crème brûlée di dalam freezer selama 10 menit
- Keluarkan crème brûlée hias dengan garnish dan siap untuk di hidangkan.Enjoy and Happy cooking mom's 😚😚😚
For Matcha Crème Brûlée, you will need these ingredients: vanilla pod (or extract), culinary grade matcha, heavy cream, egg yolks, and caster sugar. Slice the vanilla pod lengthwise, and use your blade or a spoon to scrape out the seeds. Put both the seeds and the remaining vanilla bean in a saucepan with the. I researched a little bit about crème brûlée as I wanted a good crème brûlée before adding matcha (green tea). I found most recipes online are pretty similar as the ingredients list is pretty short.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Matcha Crème Brûlée yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
