Lagi mencari ide resep kerang dan udang asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerang dan udang asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Caranya gampang banget dan tidak hanya asam manis saja. Salahsatu yang bisa anda buat dari hidangan berbahan dasar udang adalah menu udang asam manis. Mendengar namanya mungkin anda sering juga menemukannya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang dan udang asam manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kerang dan udang asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kerang dan udang asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerang dan Udang Asam Manis memakai 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kerang dan Udang Asam Manis:
- Gunakan 1 kg kerang dara
- Siapkan 1/2 kg udang, bisa udang sungai atau laut
- Ambil 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah cabe merah, buang bijinya
- Siapkan 1 buah tomat merah besar
- Siapkan 1 ruas jadi jahe
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Garam himalaya
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan 1 sdm saos raja rasa
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 4 sdm saos tomat
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan Air jeruk nipis dari setengah jeruk nipis ukuran sedang
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 buah daun bawang, iris serong tipis
- Siapkan 2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- Siapkan 300 ml air
- Sediakan 3 sdm minyak
- Sediakan 1/2 sdt asam, larutkan dengan sedikit air panas
Namun yang perlu diperhatikan adalah kesegaran udang yang anda pilih, udang yang segar teksturnya masih keras dan tidak tercium bau yang. Lihat juga resep Kerang pedas asam manis enak lainnya. Inilah resep udang asam manis untuk makan malam lezat! Masak lebih supaya tidak jadi rebutan.
Langkah-langkah membuat Kerang dan Udang Asam Manis:
- Cuci bersih kerang, rebus sebentar dengan daun jeruk 3 lembar, tiriskan
- Cuci bersih udang, lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan 10 menit, sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe merah lengkuas, jahe, tomat,
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai wangi,masukkan daun jeruk, aduk sebentar, kemudian masukkan air, didihkan
- Setelah mendidih masukkan sos tomat, saos raja rasa, saos tiram,air asam, minyak wijen, mweica, gula dan garam, aduk rata, koreksi rasa. Setelah itu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air, aduk rata
- Masukkan kerang dan udang, biarkan sampai udang berubah warna dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama ya mom, karna seafood tidak boleh terlalu lama dimasak di atas api.
- Angkat, sajikan di piring dengan taburan daun bawang
- Sebenarnya jika ditambahkan cumi lebih enak ya mom, hanya saya ga punya stok cumi jadi hanya pakai kerang dan udang.
Bayangkan nasi hangat terhidang, kerang rebus masih mengepul, ikan segar dibakar, capcay seafood ikut tersaji dan hadir juga cumi. Kerang dara asam manis bisa jadi pilihan. Gurih khas kerang dara berpadu dengan saus asam manis, ditambah tekstur lembut kenyal kerang dara pasti bikin Anda tergiur. Resep udang asam manis cukup mudah, bumbu ⏳ yang di gunakan mulai dari bawang merah, bawang ⭐ putih, asam jawa dan kemiri. Di indonesia ternyata banyak sekali olahan makanan yang berbahan dasar udang salah satu makanan yang patut dicoba adalah udang asam manis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kerang dan Udang Asam Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
