Lagi mencari inspirasi resep creme brulee yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal creme brulee yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
You can hardly beat a classic Crème Brûlée during the summer. It's creamy, elegant, refreshing and the crispy caramelized crust on top is simply divine. Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari creme brulee, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan creme brulee yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah creme brulee yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Creme brulee memakai 4 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Creme brulee:
- Ambil 1 liter heavy cream
- Ambil 140 gr gula pasir
- Sediakan 10 kuning telur
- Gunakan 1/2 sdt vanilla
Learn the secrets of making silky smooth creme brulee at home. Crème brûlée, meaning "burnt cream," is a delicacy enjoyed by many. It has a sweet, creamy taste and a crunchy and smooth texture, all in the same bite. Fortunately, it is simple to make and will impress.
Cara menyiapkan Creme brulee:
- Panaskan heavy cream dan vanilla dengan api sedang diaduk dengan spatula sesekali saja.. sampai ada gelembung kecil di pinggir" matikan api,diamkan
- Kocok kuning telur dan gula pasir dengan ballon whisk sampai warna agak pucat
- Tuang kan sedikit" cream yg sudah di panaskan ke dalam kocokan telur dan gula sambil di aduk dg spatula (jangan pake ballon whisk yaa)
- Saring cream supaya halus tidak bergerinjil, tuangkan ke ramekin / alumunium foil kecil.
- Oven dg teknik au bain marie selama 40 menit, api bawah suhu 180 derajat celcius.
- Setelah matang simpan di cooling rack, kalau sudah tidak terlalu panas taburkan gula pasir dibagian atas ratakan, bakar dg torch sampai menjadi caramel.. hidangkan 😊 (kalau tidak langsung dimakan simpan kulkas)
Crème Brûlée is one of the most elegant desserts around and also one of the simplest recipes. This tutorial will show you how to make your own. This stunning Creme Brûlée is from his cookbook My French Kitchen which is probably my Creme Brulee has always been one of my favourite desserts but I have never attempted making it myself. Creme Brulee is often thought of as restaurant food, but it's actually one of the easiest desserts you can make at home. This classic creamy custard can also be customized in many different flavors!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat creme brulee yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
