Lagi mencari ide resep gulai pakis udang kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis udang kecombrang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis udang kecombrang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis udang kecombrang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep gulai pakis ala Padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan. Sayur pakis atau paku ini merupakan salah satu sayur yg agak jarang dan musiman. Memasak makanan Padang dari bahan dasar tanaman Paku dan Kincuang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai pakis udang kecombrang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Pakis Udang Kecombrang memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Pakis Udang Kecombrang:
- Siapkan 3 ikat sayur pakis, siangi (ambil daunnya)
- Ambil 250 gram udang besar (saya pakai udang kupas
- Sediakan 1 buah bunga kecombrang, iris halus. Buang tangkainya
- Ambil 2 lembar daun salam (saya pakai 1 lembar)
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 250 ml santan cair
- Sediakan 1/2 sdm garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam dan air
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 35 buah cabe rawit ijo (sesuai selera)
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 cm kunyit
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil 3 butir kemiri
Santan cair masukkan panci, berikut udang, serai, asam jawa, daun ruku- ruku dan bumbu yang telah dihaluskan kemudian dipanaskan di atas api. ID - Sayur pakis menjadi sayuran yang sangat jarang dijual di warung makan atau pun di tukang sayur sekalipun. Misalnya seperti resep berikut, gulai sayur pakis udang yang tentunya sangat nikmat. Betapa tidak, kuah gulai yang sedap dan berbumbu, berpadu bersama dengan lezatnya daging ikan dan aroma khas dari kecombrang membuatnya begitu istimewa.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pakis Udang Kecombrang:
- Cuci bersih pakis yang sudah diambil daunnya, kemudian rendam dgn air garam beberapa menit, tiriskan (fungsinya untuk mengeluarkan hewan kecil yang menempel di pakis)
- Siapkan wajan, masukan santan dan air. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas. Masak sampai santan mendidih. Masukan kecombrang. Aduk-aduk.
- Masukan udang, lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masukan sayur pakis. Tutup wajan, masak sebentar aja. Sajikan.
Dan masukkan ikan jambal goreng bersama dengan pucuk pakis, bunga kecombrang dan masak hingga. Hidangkan masakan Padang yang nikmat dengan resep gulai daun singkong kecombrang ini. Meja makan di rumah jadi makin istimewa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Daun singkong cocoknya digulai, tambahkan kecombrang maka semakin sedap dan pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai pakis udang kecombrang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
