Sedang mencari inspirasi resep creme brulee yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal creme brulee yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari creme brulee, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan creme brulee yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
You can hardly beat a classic Crème Brûlée during the summer. It's creamy, elegant, refreshing and the crispy caramelized crust on top is simply divine. Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah creme brulee yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Creme Brulee menggunakan 5 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Creme Brulee:
- Gunakan 625 ml cream (aku pake heavy cream :D)
- Siapkan 1 batang vanilla (atau 1sdt vanilla essence)
- Siapkan 6 kuning telur
- Siapkan 100 gr gula kastor
- Siapkan 2 sdm gula pasir putih atau gula pasir coklat untuk bahan taburan
Learn the secrets of making silky smooth creme brulee at home. Crème brûlée, meaning "burnt cream," is a delicacy enjoyed by many. It has a sweet, creamy taste and a crunchy and smooth texture, all in the same bite. Fortunately, it is simple to make and will impress.
Cara membuat Creme Brulee:
- Siapkan wadah yang cukup besar (seperti roasting pan) lalu isi dengan air sebanyak 160ml. Taruh dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius (aku pake suhu 160 derajat celcius) - Sementara itu tuang krem dalam panci ukuran sedang. Ambil sebatang vanilla lalu ambil bagian isinya (jika tidak ada boleh diganti dengan essence vanilla sebanyak 1sdt). Masukan dalam panci tadi dan panaskan dengan suhu sedang hingga mulai mendidih tetapi jangan sampai mendidih yach karena nanti jadinya pecah dan gagal.
- Setelah itu dinginkan selama kurang lebih 20 menit. - Dengan menggukan balon whisk, kocok kuning telur dan gula kastor hingga tercampur rata.
- Tuang campuran cream tadi secara bertahap sambal terus dikocok dengan menggunakan balloon whisk hingga tercampur rata. - Bagi adonan sama rata ke dalam wadah ramekins atau mangkok kecil.
- Masukan dalam roasting pan yang sudah dipanaskan tadi. - Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit atau hingga permukaan crème brulee mulai mengeras. Keluarkan dari oven.
- Keluarkan dari oven. Biarkan dingin setelah itu masukan dalam kulkas selama 4 atau 5 jam. - Saat mau menghidangkan – taburi gula pasir coklat (aku pake gula puith aja) ke atas permukaan crème brulee tadi. Taruh dalam oven selama 1 menit (awas jangan kelamaan ntar gosong wkwkwkwk) hingga bergelembung dan gula membentuk caramel (atau mengeras).
- Bisa langsung dihidangkan atau didiamkan dulu setelah itu bisa taruh lagi dalam kulkas hingga tunggu saat dihidangkan
Crème Brûlée is one of the most elegant desserts around and also one of the simplest recipes. This tutorial will show you how to make your own. This stunning Creme Brûlée is from his cookbook My French Kitchen which is probably my Creme Brulee has always been one of my favourite desserts but I have never attempted making it myself. Creme Brulee is often thought of as restaurant food, but it's actually one of the easiest desserts you can make at home. This classic creamy custard can also be customized in many different flavors!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Creme Brulee yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
