Anda sedang mencari ide resep cream brulee yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cream brulee yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cream brulee, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cream brulee enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
You can hardly beat a classic Crème Brûlée during the summer. It's creamy, elegant, refreshing and the crispy caramelized crust on top is simply divine. Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cream brulee yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cream Brulee memakai 4 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cream Brulee:
- Siapkan 700 ml whipping cream (Anchor)
- Ambil 6 kuning telur
- Sediakan 1 sdt pasta vanilla (Ladamein Vanilla recommend)
- Ambil 85 gr gula pasir
Crème brûlée (also known as Cambridge burnt cream, crema catalana or Trinity cream) is a Cooking the Crème Brûlée. This four-ingredient dessert is a classic (translated as burnt cream, but it really refers to the melted sugar on top) that takes well to other flavors. Breaking through crème brûlée's crispy caramelized top into a thick creamy custard base is pure bliss. Heavy cream gives this classic recipe its silky, rich quality that's like no other dessert.
Langkah-langkah menyiapkan Cream Brulee:
- Panaskan oven 170°C
- Panaskan whipping cream cair di atas kompor dengan api kecil, jangan sampai mendidih matikan kompor dan angkat
- Kocok kuning telur dan gula perlahan hingga gula larut dengan menggunakan baloon whisk
- Tambahkan vanilla paste aduk rata
- Tuang whipping cream cair kedalam adonan telur. Saring adonan telur tadi lalu tuang ke dalam ramekin atau aluminium foil cup, taruh ramekin di loyang lalu tuang air mendidih kedalam loyang (Aubain Marie) panggang hingga matang 45 - 50 menit
- Setelah matang angkat dan dinginkan… Setelah dingin masukan kulkas minimal 2 jam keluarkan atasnya beri taburan gula pasir dan bakar dengan blue torch (pemantik api) hingga berkaramel
I will never forget the first time I made Creme Brûlée because I was so astounded how easy it was. Creme Brulee is my favorite dessert! I really could eat this decadent treat every day. The contrast of the hard caramelized topping and the smooth and creamy vanilla custard is what makes this "burnt. Creme Brulee which means "burnt cream" in French is a dessert with a custard base and topped with a layer of hardened caramelized sugar usually served in individual ramekins.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cream brulee yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
