Sedang mencari inspirasi resep creme brulee (tanpa torch) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal creme brulee (tanpa torch) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari creme brulee (tanpa torch), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan creme brulee (tanpa torch) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Just before serving, sprinkle the tops with white granulated sugar and shake off the excess. Place under broiler til caramelized or use a propane torch to burn the tops. Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah creme brulee (tanpa torch) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Creme Brulee (Tanpa Torch) memakai 6 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Creme Brulee (Tanpa Torch):
- Gunakan 400 ml whipped cream
- Ambil 3 kuning telur
- Gunakan 2 sdm icing sugar
- Ambil 1 sdt vanilla
- Gunakan 5 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm air putih
Using the Broiler to Torch Crème Brulee. Broiling the crème brulee is a convenient approach in torching the sugar on top. All you need for this is an oven with broiler mode, and you are good to go. To make the custard first, you will need egg yolks, granulated sugar, whipped cream, vanilla extract, and a bit salt.
Langkah-langkah menyiapkan Creme Brulee (Tanpa Torch):
- Aduk kuning telur, vanilla dengan icing sugar sampai tercampur rata
- Masak whipped cream sampai mendidih bagian pinggirnya
- Tuangkan whipped cream ke adonan kuning telur sedikit demi sedikit dan terus diaduk
- Saring dan tuangkan adonan ke wadah lalu panggang kurleb 35-40 menit, suhu 150°C api atas bawah. Setelah matang lalu dinginkan selama 1-2 jam.
- Masak gula pasir dengan air putih sampai mencair dan berwarna kecoklatan. Lalu tuangkan ke adonan cream yang sudah set.
- Tunggu gula sampai mengeras dan siap untuk disajikan. Selamat mencobaaa ! :)
In a saucepan, combine cream, vanilla bean and salt and cook over low heat just until hot. Let sit for a few minutes, then discard vanilla bean. • THE CLASSIC METHOD: The Brulee Torch - Used in restaurant kitchens and home kitchens, this is the most classic and in many ways practical tool. I do recommend, though, buying a more hefty blowtorch, one that you can use around the house. These little brulee torches take a long time to do the job, and are essentially single-use tools. A torch is handy in giving the creme brulee that burnt topping without really heating the rest of the previously chilled creme.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat creme brulee (tanpa torch) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
