Anda sedang mencari ide resep gulai pakis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. They look like deep green coils and are technically the stage of a fern before its leaves open fully.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai pakis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai pakis memakai 21 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai pakis:
- Gunakan 2 ikat pakis
- Ambil 3 buah tahu putih,potong dadu,goreng 1/2 garing
- Sediakan 1 genggam rimbang,goreng sebentar
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt penyedap
- Ambil 1 sct santan instan
- Siapkan 1 L air
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah
- Gunakan 15 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 sdt garam
Yang blm tau menu ap hari ini buat d masak.atau bingung mungkin.yuk. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat.
Langkah-langkah membuat Gulai pakis:
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus,masukkan daun kunyit,daun jeruk,dan daun salam,tumis sampai harum dan bumbu matang
- Masukkan tahu goreng,rimbang goreng & sayur pakis nya,aduk rata.Tambahkan air,santan & penyedap rasa,biarkan sampai mendidih,tes rasa,matikan api jika sudah pas.
Ketupat gulai paku adalah makanan khas daerah Pariaman. Lihat juga resep Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang enak lainnya. In West Sumatra, a Minang dish from Padang Pariaman is called lontong gulai pakis, lontong served with young fern leaves gulai. Usually served with hard boiled eggs and kerupuk jangek or krupuk kulit (cow skin crackers). Lihat juga resep Gulai pakis tempe semangit enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
