Sedang mencari inspirasi resep sala lauak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sala lauak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Membuat Sala Lauak Khas Pariaman. Resep Sala Lauak ala Dapur Adis Sala lauak adalah makanan gorengan khas Pariaman, Sumatera Barat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sala lauak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sala lauak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sala lauak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sala Lauak menggunakan 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sala Lauak:
- Sediakan 1/2 kg tepung beras
- Gunakan Semangkok kecil rebon basah/ daging ikan yg direbus / ikan asin
- Gunakan Dihaluskan
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting
- Siapkan 10 bh cabe rawit merah(boleh kurangi jk tdk suka pedas)
- Ambil Bawang merah 5 siung bawang putih 5 siung jahe seruas jari kunyit seruas jari
- Ambil Kemiri 3 bh garam gula penyedap
- Sediakan Diiris
- Ambil 3 lbr daun kunyit
- Sediakan 1000 ml air (jika adonan masih keras bisa dikasih air panas sdkt
Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk". Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon. Panaskan minyak, kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan. Sala … lauak Sala … lauak.
Langkah-langkah membuat Sala Lauak:
- Rebus air beserta bumbu yg dihaluskan serta ikan daun kunyit yg diiris sampai mendidih
- Masukkan tepung beras kecilkan api aduk cepat matikan api.
- Aduk sampai tercampur rata tepung dan bumbu2 nya sehingga warna nya merah kekuningan semua tdk ada tepung yg masih putih.
- Setelah rata dan ketika masih hangat2 bulatkan adonan sebesar klepon sampai habis. Pakai sarung tangan plastik agar tdk lengket pas membulatkannya.
- Bulatan sala lauak siap digoreng sampai kuning keemasan
Ya, Sala lauak adalah jajanan renyah, enak, gurih ketika dimakan, dan membuat air liur menetes ketika ia ada di depan kita. Sala berbentuk bulan dan berwarna kuning agak keoranye-oranyean. Sala Lauak Crispy -Untuk kalian semua yang suka dengan beberapa jenis makanan khas Padang Resep Sala lauak krispi. Sala lauak berbentuk seperti bola oranye kecil dan bertekstur renyah lagi empuk. resepkoki.id. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sala lauak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
