Lagi mencari ide resep gulai pakis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pakis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai Pakis, sometimes gulai paku, is a delicious Indonesian classic dish of fiddlehead ferns cooked in a rich coconut sauce spiced with chiles, galangal, and ginger. Fiddleheads are available in late spring and throughout the summer in gourmet stores or Asian markets. They look like deep green coils and are technically the stage of a fern before its leaves open fully.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pakis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai pakis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai pakis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Pakis menggunakan 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Pakis:
- Sediakan 1 ikat pakis, petik daunnya
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Ambil 2 buah asam kandis (bisa diganti asam jawa)
- Ambil 1/2 sdm gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 65 ml santan instant
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Dihaluskan
- Ambil 4 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
Yang blm tau menu ap hari ini buat d masak.atau bingung mungkin.yuk. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat.
Langkah-langkah membuat Gulai Pakis:
- Tumis sebentar saja (5-10 detik)bumbu yg sudah dihaluskan
- Campurkan pakis, santan, air, terasi, asam, daun salam dan bahan yang telah dihaluskan tadi menjadi satu. Aduk rata.
- Setelah kuah mendidih, masukkan gula dan garam. Masak hingga pakis lembut.
Ketupat gulai paku adalah makanan khas daerah Pariaman. Lihat juga resep Lontong Gulai Paku (Pakis) Khas Padang enak lainnya. In West Sumatra, a Minang dish from Padang Pariaman is called lontong gulai pakis, lontong served with young fern leaves gulai. Usually served with hard boiled eggs and kerupuk jangek or krupuk kulit (cow skin crackers). Lihat juga resep Gulai pakis tempe semangit enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai pakis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
