Lagi mencari inspirasi resep creme brulee yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal creme brulee yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari creme brulee, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan creme brulee yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
You can hardly beat a classic Crème Brûlée during the summer. It's creamy, elegant, refreshing and the crispy caramelized crust on top is simply divine. Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah creme brulee yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Creme Brulee memakai 3 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Creme Brulee:
- Ambil 490 ml cream (saya pakai Master Gourmet Gold)
- Siapkan 3.5 kuning telur
- Ambil 35-40 gr gula pasir
Learn the secrets of making silky smooth creme brulee at home. Crème brûlée, meaning "burnt cream," is a delicacy enjoyed by many. It has a sweet, creamy taste and a crunchy and smooth texture, all in the same bite. Fortunately, it is simple to make and will impress.
Langkah-langkah menyiapkan Creme Brulee:
- Kocok rata kuning telur + gula.
- Cream dipanaskan hingga mendidih bagian atasnya (shimmering).
- Temper: campur cream ke telur.
- Isi ke wadah. Beri air panas di wadah: teknik au bain marie. Di foto ga saya sertakan airnya. Karena saya buru2, ga sempat foto. Airnya isi jangan terlalu tinggi, agar wadahnya tidak kemasukan air ya.
- Oven di suhu 160 C 35-45 menit. Keluarkan, dinginkan. ###Kalau mau disteam bisa juga.. Tutup wadahnya dengan alumunium foil. Steam selama 25-35 menit di api sedang. Dinginkan 4-6 jam.
- Beri taburan gula pasir di atas. Bisa ditorch atau ditempel pakai sendok yang dipanaskan di atas kompor, hingga gula caramelize. Hal ini bisa dilakukan kalau sudah mau dimakan..
- Note Devina Hermawan: Bisa tahan 4-5 hari dimasukkan ke dalam tupperware atau wadah tertutup di dalam lemari es.
Crème Brûlée is one of the most elegant desserts around and also one of the simplest recipes. This tutorial will show you how to make your own. This stunning Creme Brûlée is from his cookbook My French Kitchen which is probably my Creme Brulee has always been one of my favourite desserts but I have never attempted making it myself. Creme Brulee is often thought of as restaurant food, but it's actually one of the easiest desserts you can make at home. This classic creamy custard can also be customized in many different flavors!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Creme Brulee yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
